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標題: 速食正餐(4/21又上菜囉) [打印本頁]

作者: elsa30 時間: 2012-4-20 14:10:01 標題: 速食正餐(4/21又上菜囉)

本文章最後由 elsa30 於 2012-4-21 13:42 編輯

這些都是我媽做的家常菜，跟大家分享一下 ~

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作者: shiaohan 時間: 2012-4-20 14:26:40

我只能說.......吼......也太好吃了吧!!
可以去開店了啦!!

作者: ninth 時間: 2012-4-20 14:39:23

食堂級的料理法，
請教是要開店前的準備嗎？
阿娘喂！這是私房菜嗎？
一定好吃！色香味通通都齊全了呀！
蚵仔麵線加上滿滿的腸子及飽滿的蚵仔
吼‥‥‥吼‥‥‥吼
一級棒內。

作者: kuan 時間: 2012-4-20 15:51:52

好幸福哦

作者: t916004 時間: 2012-4-20 16:20:39

你好幸福喔

作者: mofisa 時間: 2012-4-20 17:42:31

請問伯母有缺乾兒子嗎？

作者: lm2265lm 時間: 2012-4-20 21:22:53

真的可以開店了啦~
可以入股嗎

作者: fiey 時間: 2012-4-20 21:56:54

本文章最後由 fiey 於 2012-4-20 21:57 編輯

我也缺!!乾媽..................我八肚夭.........

入股+1~~~~我可以幫忙端菜!!

作者: 大媽 時間: 2012-4-20 22:07:35

還有續集.敬請等待

因是家常菜又是自己吃所以沒有擺盤.見笑了

作者: 大媽 時間: 2012-4-21 13:23:45

上菜囉!

炸蛋魚翅羹
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散寿司
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小管麵線
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烏魚子炒飯
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作者: elsa30 時間: 2012-4-21 13:42:20

中午的小管麵線吃的好飽~湯頭好鮮啊~~

作者: ninth 時間: 2012-4-21 20:10:55

我~~我~~剛吃飯又「八肚夭了」。
確定這不是餐廳外帶的嗎？
為什麼手藝那麼好，好像吃一口呀！
我看到炸蛋我多想咬一口說，
真的‥‥真的‥‥真的‥‥
我好像吃吃看喔！
有缺房客包含三餐嗎？

作者: 大媽 時間: 2012-4-21 20:46:44

目前好像都不缺

等有缺時再號召囉

作者: 圓仔花 時間: 2012-4-21 21:50:32

大媽發表於 2012-4-21 13:23
上菜囉!

太強了...
大媽真是深藏不露呀...
讚..讚...讚..
改天要開課教學嗎
我要報名~~

作者: 大媽 時間: 2012-4-21 22:17:14

老囉~開不起

作者: 圓仔花 時間: 2012-4-21 22:39:21

大媽發表於 2012-4-21 22:17
老囉~開不起

不會啦~~~
要多動一下嘛...
教教大家...功德一件~~~

作者: kuan 時間: 2012-4-22 00:48:39

都沒人會做這樣給我吃,要吃只能自己做或去買==

作者: wendy2401 時間: 2012-4-22 08:42:37

大媽廚藝真好~

作者: 大媽 時間: 2012-4-22 14:05:39

有人想學最簡單的親子丼嗎?要的話才線上教囉!

作者: 小徐師傅 時間: 2012-4-22 15:15:49

大媽發表於 2012-4-22 14:05
有人想學最簡單的親子丼嗎?要的話才線上教囉!

我想學!我想學!....乾媽! 求求您!

作者: 胖虎麻 時間: 2012-4-22 17:00:51

大媽

當妳的家人好幸福！

作者: 大媽 時間: 2012-4-22 17:21:30

都叫乾媽了.我能說不嗎?

不過師父領進門修行看個人.

仿土雞雞腿叫老闆去骨.骨頭熬高湯.雞肉切小塊

高湯骨頭拿出加入醬油.味霖.糖再煮開.關火.放入柴魚片悶著

(至於味道就以家人的接受度為準)

小鍋放入雞腿肉.洋蔥絲炒半熟再加入醬汁洋蔥軟了雞肉也熟了

再淋上一顆打散的蛋汁.淋上熱飯蔥絲就完成了

作者: 大媽 時間: 2012-4-22 17:28:13

忘了說.醬汁用不完還可以隔天買個紅蘿菠.馬蕶蜀.一些菇菌類.火鍋肉片主煮一鍋寿喜燒鍋扮拌飯

作者: 大媽 時間: 2012-4-22 20:41:35

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這是今晚的親子丼

作者: ninth 時間: 2012-4-22 20:45:56

讚呀！
大媽終~~於開口教學了，
看到烹煮過程及準備材料就足夠可以動手試作看看了，
而看到相片，大媽當妳的子女一定很幸福，光煮這些飯
菜，相信子女一定很肯定有這個阿母呀！真好！
抓得住每個人的胃口了。

作者: 大媽 時間: 2012-4-22 21:31:16

可是能者多勞~~哈哈

作者: 圓仔花 時間: 2012-4-22 22:33:30

大媽發表於 2012-4-22 14:05
有人想學最簡單的親子丼嗎?要的話才線上教囉!

我~~~我~~~~我也要學....

謝謝

作者: 大媽 時間: 2012-4-23 07:25:31

做法已在樓上囉~~

作者: 大媽 時間: 2012-4-23 10:52:53

圓仔花發表於 2012-4-22 22:33
我~~~我~~~~我也要學....

謝謝

小姐:妳要學牛肉麵嗎?還是學煮有牛雜湯味道的肝花連湯

作者: ninth 時間: 2012-4-23 11:35:04

大媽發表於 2012-4-23 10:52
小姐:妳要學牛肉麵嗎?還是學煮有牛雜湯味道的肝花連湯

大媽‥也會做牛肉麵呀！
大媽妳真夠強呀！
一般做飯比較不會煮麵呀！
大媽一定投資相當多的金錢及時間完成一道道的美食吧！
大媽媽‥‥倫家也要學呀！
請大媽媽趕快教我們好嗎？
感恩呀！

作者: 大媽 時間: 2012-4-23 12:48:45

ok阿

牛肉切塊川燙去血水.起油鍋爆香蔥段.薑片.蒜頭片入牛肉拌炒一會再嗆少許米酒.醬油.糖.水.滷牛肉中藥包

與切塊的紅蘿蔔.白蘿蔔煮至牛肉軟透再調味(鹽.雞粉)

吃剩的隔天還可勾點芡淋在飯上就是牛肉燴飯

炒酸菜=酸菜下乾鍋炒至乾嗆一點米酒與糖

作者: elsa30 時間: 2012-4-23 13:19:58

見證者來PO相片啦

牛肉麵很香又好吃~~~看到這之前拍的又流口水囉！

另外一提，我媽不止廚藝讚，連甜點也很厲害，中秋的蛋黃酥也是美味的很呀！

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作者: 胖虎麻 時間: 2012-5-7 18:01:34

大媽做的蛋糕好好吃

作者: 圓仔花 時間: 2012-5-7 19:35:24

大媽發表於 2012-4-23 12:48
ok阿

牛肉切塊川燙去血水.起油鍋爆香蔥段.薑片.蒜頭片入牛肉拌炒一會再嗆少許米酒.醬油.糖.水.滷牛肉中藥 ...

不知大媽的中藥包是去那買的???

謝謝....

作者: 大媽 時間: 2012-5-7 20:02:35

通常賣牛肉的都有送.否則中藥房就有賣要說煮牛肉的他才會另外再加花椒

作者: ninth 時間: 2012-5-7 20:26:23

elsa30 發表於 2012-4-23 13:19
見證者來PO相片啦
牛肉麵很香又好吃~~~看到這之前拍的又流口水囉！

大媽為什麼這位小姐就有那麼大的口福可以吃到呢？

每道都有嚐試過這樣不太公平呀！

除非她是大媽的‥‥‥

好大碗的牛肉麵呀！

紅蘿蔔、菜頭、牛肉好大塊呀！

汁多飽滿真的不輸台北牛肉麵節的師傅喔！

作者: elsa30 時間: 2012-5-7 20:57:12

我是大媽的媳婦
有廚藝架泥好的婆婆我很幸福呀
每次回來都有好料可吃 ccc

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