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標題: 彩繪鬆餅 [打印本頁]

作者: mimicat 時間: 2012-5-25 13:09:43 標題: 彩繪鬆餅

歡迎光臨花家烹飪教室，今天要教大家做的簡單料理是”花式彩繪鬆餅”喔！
從字義上來講很好明白吧！就是彩色又可以畫畫的鬆餅

今天的廚師是這一位”花芒果廚師”

首先，我們要準備以下材料
低筋麵粉200克、泡打粉10克、蛋2個、糖50克、牛奶200克、奶油或沙拉油30克、香草粉隨意XD
其實偷懶一點用現成的鬆餅粉加牛奶加雞蛋就可以了，但我覺得市售的鬆餅粉不夠香，所以才決定自己調麵糊
對了，還有秘密武器色素跟醬料瓶喔！

首先，蛋加入糖攪拌均勻

一下子就變成這樣囉！

接著加入牛奶和沙拉油

再加入低筋麵粉、泡打粉跟香草粉，香草粉純粹是我想讓鬆餅香一點才加的，不加也行

攪拌均勻後可以放置一段時間，讓麵糊融合一下

接著是Do Re Mi So～這道料理沒有好吃秘訣，只有變好看好玩的秘訣

從麵糊中分出一些些來調色，看喜歡幾個顏色就調幾個
因為是第一次試做，所以只準備了三種彩色的少少麵糊，若成功了下次再調多一點顏色來玩

大罐的就是基本麵糊，小罐的是彩色的，會買這種罐子是因為開口比較小，我想畫細細的圖案

我們家捉摸不定的鍋子，說真的一開始超難煎，一直到最後比較不容易焦
先抹上一點點油就可以了

用力的給他畫下去就對了，原本我是想做九宮格，來玩圈圈叉叉啦！
不過........後來斷掉了......

只要煎到表面開始冒泡泡就可以翻面了

目前煎的還不漂亮，鍋子剛熱
其實可以一開始不要畫圖案，先做幾個圓的鬆餅抓抓鍋子的習性

再來練習比較容易的圖案，像是愛心

畫小管，哈！
不過太細了都斷光光，後來我才想到應該在外層再多加一圈麵糊，這樣就不用怕斷掉了

中間真的很懶的拿相機拍畫畫過程，而且很手忙腳亂啦！
有時候畫久了會超燙，畢竟要一直在鍋子上畫東西，鍋子溫度高了我也會先關火，用餘溫來煎也行
總之就是盡情的話自己喜歡的圖案，第一次就實驗也不錯
中間鳳梨也加入來畫，這一盤都是鳳梨的傑作

花花

這是......五官糊掉的章魚

旁邊那是貝殼喔！

彩繪鬆餅有兩種方式，一種是先畫細線的圖之後再外圍加上一圈的麵糊
另一種就是像這樣直接整個畫圖案，我覺得這個比較難

無籽西瓜，我覺得這個還滿像的耶XD
難得沒有焦掉還維持了不錯的顏色

藍色西瓜就焦掉了

拐杖糖～這個還算滿好上手的唷！但也有點焦

綠色拐杖，先畫外面的輪廓後，再畫上一段一段的色彩

愛心也是非常好上手的

這種是比較容易的彩繪鬆餅，先用有顏色的麵糊勾勒出想要的圖案
之後等麵糊慢慢熟了再加上白色的麵糊，圖案要煎了一會再加入外層喔！
不然一畫完圖又倒入別的麵糊會混在一起

很好上手的笑臉鬆餅

嘴巴大的水母

這隻小管比較不像，一開始畫的那隻好看多了，但斷光光.....

入門款的愛心

畫給鳳梨的鳳梨（好饒口）

長痘痘的鬆餅，哈哈！

花媽畫的魚

來組一個海洋世界
藍藍的一條一條是我煎的海浪啦！但有點不像.......

彩繪鬆餅很好玩吧！我想小朋友看到應該都會超愛，不過如果小朋友自己畫可能有點危險啦XD
其實這也不是我的創意，是剛好看到一個外國老爸做各式各樣的彩繪鬆餅給他女兒當早餐吃，而且也教人家怎麼做
他還有出書，更強的是他還能做立體的哩！
我沒那麼強，還是慢慢練習畫畫好了，況且我們家也沒那樣大的鐵板可以讓我玩XD
有興趣的人可以參考那位把拔的部落格以及FB喔！

作者: 肉包桃 時間: 2012-5-25 13:18:48