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標題: 推薦麵食類新店家~山東大食館 [打印本頁]

作者: 朵拉輕食 時間: 2012-7-31 19:01:11 標題: 推薦麵食類新店家~山東大食館

本文章最後由朵拉輕食於 2012-7-31 19:03 編輯

這家店剛開沒多久,大約一個月前吧

位置在以前的鍋物町,也就是台灣銀行對面...店面比較窄小
招牌是黑底白字(山東大食館)
店面有貼張大黃紙,用極好看的毛筆字寫了奉天承運開了這間店之類的有趣詔曰

因為本人沒有習慣帶相機外出
只好拿了張菜單回家補拍

問了一下,餃皮和餅皮都是店家從和麵開始就是手工的喔
(麵類的則好像不是喔)

今天點的東西大約介紹一下

韭菜鍋貼...
餃皮紮實,肉餡很Q又多汁!
重點是鍋貼底下煎的脆口!卻沒有燒焦味
不像某專賣餃子的店,不就是焦到燒焦味,不然就是不脆軟趴趴
沾醬是有加蔥辣的,可向店家索取普通醬油

麻辣抄手...(因為不吃辣,只好向老公詢問他感想)
裡頭家了香菜和花生碎末
所以爽口度十足!
辣椒味很香卻不會辣的不舒服
吃起來調味有層次感!
抄手本身比較特別是圓柱狀!皮很薄,內餡多汁有彈性!
(但一碗不多,約六顆)
老公說比某家滷菜賣的紅油抄手好吃好幾十倍...

酸辣湯...(有請店家幫我用不辣)
酸度夠!且料多!勾芡的也很剛好!

蔥油烙餅...
一份好大....餅皮是有厚度,麵皮吃起來有股自然的香甜味
頗有嚼勁~沾醬是類似炸醬甜麵醬的黑色醬體~
食量小的人吃一份就飽餐了...真的一份很有飽足感喔!

調味非常好~甜鹹的滋味!

今天只點這幾道吃
下次會想再去試試小炒類的菜色
吃後的感想是~是間好吃的麵食館!調味方便很道味!
不過因為點了烙餅和鍋貼,都是油煎的.所以吃完嘴巴有點小小油感
但是口味整體來說,真的是澎湖麵點類少有的好吃店家!!!大推!!
小炒類的口味會讓我想再多去幾次吃個一輪完

但室內用桌子不多,共四桌,有一張大圓桌,兩桌六人人,一桌四人的
但是可以外帶(外送不知有沒有)
上餐速度算快~服務也不錯~環境也頗乾淨
有趣的是,櫃台附近有個像葉問練功的木人!而且好像有在出售喔!

喜歡吃麵點類的可以去吃吃看~~

菜單照給大家參考一下
店家電話~~~9268-168

作者: 肉包桃 時間: 2012-7-31 19:07:24

我要看菜色,嘻嘻

作者: hjsjoy 時間: 2012-7-31 20:00:09

我也要~~~看完朵拉的描述~~這就是我下一個
目標了~~~

作者: phhg425 時間: 2012-8-1 08:21:18

一直覺得這家的名稱及菜色很眼熟,這家不知道是不是幾年前開在現在的50嵐位置上那家餐館.....

作者: 一筆 時間: 2012-8-1 11:49:00

phhg425 發表於 2012-8-1 08:21
一直覺得這家的名稱及菜色很眼熟,這家不知道是不是幾年前開在現在的50嵐位置上那家餐館..... ...

我也在想是不是這家

https://www.phsea.com.tw/travel/ ... 7%E9%A3%9F%E9%A4%A8

作者: 朵拉輕食 時間: 2012-8-2 00:22:36

臉書的朋友跟我說..是同一間喔

就是各位口中50嵐隔壁的那間

作者: 朵拉輕食 時間: 2012-8-2 00:29:09

不過新地點的菜單,好像沒看到有涼麵類的麵點

但是真的要說,餃類的肉餡真的很好吃
很多汁又Q！！！
真的就是肉餡吃起來Q彈Q彈的
和坊間水餃鍋貼內餡吃起來水糊糊的,完全不一樣!!

鍋貼一顆6元,可是頗大
看店家告示是說,餃類一次要點10顆以上方便製作

我點了13顆...可是我吃十顆就飽了...剩下三顆映強迫旁邊的猛男老公吃掉XDD

我覺得會有飽足感的主要原因是餃皮有嚼勁!加上肉餡的量頗多又有咬感!
一直咬一直咬就讓大腦有了"我飽了"的錯覺...........

作者: 兩津小愛 時間: 2012-8-2 00:36:46

昨天發現朵拉貼的就是我日前還上沿菊詢問是否有網友知道搬去哪裡營業的--山東大食館今日很開心的想去重溫 "豬皮凍高麗菜"的美味
...結果 "本日公休"

殘念~

作者: 貔貅 時間: 2012-8-6 22:16:39

ㄜ...日前小吃了一下他們的牛肉麵..有踩到地雷的FU...因為不是粗麵...而且湯頭太鹹了...我以為我夠重鹹了..結果還是很不習慣一..一害得我只吃了一半就...

作者: kuan 時間: 2012-8-6 22:59:23

被你這麼一說,不去吃怎麼可以咧~~

作者: anshuo42 時間: 2012-8-24 22:29:08

它又開了~大學時期常去吃!好懷念丫

作者: 江江小鋪 時間: 2012-9-1 03:15:03

我也有去吃過~很外省味!!!!超好吃的~~~

我上次是吃炒飯跟烙餅~

作者: ggll 時間: 2012-9-3 00:45:17

有去過...

招牌辣椒面好吃...但份量太少...不能加面對我來說是缺點...

烙餅個人覺得...厚度是有...但太硬...醬汁不錯

炒飯就...不怎麼樣...我老公還笑我說..去面店還點炒飯...是跟自己過不去

作者: jeter 時間: 2012-9-23 21:39:43

本文章最後由 jeter 於 2012-9-23 21:42 編輯

這家我還蠻常去報到的...
喜歡吃辣的---招牌辣椒麵真的不錯...
喜歡吃湯麵的---貓耳朵...
小菜---推薦老皮嫩肉...
炒飯我是覺得還不錯...

如果兩個人的話建議可以點一份烙餅+一份老皮嫩肉...
重點來了...
烙餅可以沾著老皮嫩肉的湯汁吃...
我是覺得還不錯吃啦...
份量也應該夠吃...
註:老皮嫩肉是ㄧ道豆腐料理，不是肉的料理....

作者: 朵拉輕食 時間: 2012-9-24 00:57:40

jeter 發表於 2012-9-23 21:39
這家我還蠻常去報到的...
喜歡吃辣的---招牌辣椒麵真的不錯...
喜歡吃湯麵的---貓耳朵...

對!!這位版友說的對!!

烙餅可以沾老皮嫩肉的湯汁吃喔~
餅本身有付一點像炸醬味道的沾醬~
但是我覺得沾老皮嫩肉的湯汁更好吃XDD

作者: 雨中硯 時間: 2012-12-6 02:31:48

希望是換地方再次開幕
造福鄉親啊!!

作者: 西米露 時間: 2012-12-6 11:01:17

本文章最後由西米露於 2012-12-10 21:15 編輯

他們停止營業不做了，一家人已經搬回台灣~

現在原位置已經開了君王食補，賣薑母鴨.羊肉爐等

作者: lingling2000 時間: 2013-1-3 03:29:01

不會吧!我都還沒去新店吃過說他就........

突然又覺得說太晚加入社團了

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