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標題: 銅板美食-菜市場美味老張燒餅舖 [打印本頁]
作者: mimicat 時間: 2015-4-30 21:03:54 標題: 銅板美食-菜市場美味老張燒餅舖
今天要來介紹菜市場內的一家攤販，開了超久超久的，東西都很好吃雖說名字是叫燒餅舖，但其實賣的麵點種類很多，每種都很有特色，吃了好幾輪還沒能全部都吃過哩！
這天榴槤也吵著要到菜市場晃晃，我們就一起去逛逛順道買些東西當早餐，第一站先來這
很幸運的是剛好種類都很齊全，可以大買特買啦
我們一邊點，老闆一邊夾，右下方也有夾子跟袋子可以自己夾
在買時其實很猶豫，因為好想每種都吃，但肯定吃不完
這間很好找，正對菜市場走進來的左手邊第二攤就是了，旁邊那間有很好吃的米苔目跟米腸
如果東西沒了，老闆會在現場做，所以去買還要看運氣呢！
每一種看起來都很好吃
而且這家的東西都很平價，最高價位不過20元喔！
旁邊擺了一盤肉，秤斤賣的
接下來就一一介紹有拍到有吃到的種類吧！
槓子頭，10元
剖面圖
不會硬到讓人咬不動，這是我用手剝開的
慢慢咀嚼會有麵香出來，慢慢啃的話也是會飽，可以一邊打電腦一邊啃
各種酥餅，20元
有好幾種口味，之前鄰居有送，但那時太想吃韭菜盒，只好忍痛放棄
吃過綠豆的，外皮感覺有點像太陽餅，餡料像綠豆椪，總的來說還不錯吃
有紅豆、綠豆、芋頭、芝麻等口味
芋頭酥餅，20元
後來又去過幾趟，就買來試試看不同口味的
剖面圖
還滿好吃的，外皮酥脆內餡軟，芋頭不會太甜
鮪魚飯糰，20元
一開始看到覺得超可愛，包成這樣，第二次才有買，第三次時有人訂了一堆，所以也買不到
剖面圖
有飯、鮪魚跟肉鬆，鮪魚在飯跟肉鬆中間，不明顯，不過在吃時是可以吃出味道的喔！
這個還滿推薦的，麵皮很香（其實我覺得老闆做的麵皮都很好吃），跟餡料融合在一起味道非常搭
招牌烤燒餅（左），10元
這次來只有小的，老闆說是招牌所以一定要買的阿
剖面圖
外皮酥脆帶有芝麻香，裡面柔軟，咬一咬淡淡的麵香散發出來
很簡單的味道卻也是很不簡單的工夫，難怪是招牌，推薦推薦
後來還有遇到大的烤燒餅，20元
如果把兩種放在一起應該很有趣，感覺買大的比較划算，但我都買小的因為還要吃別的
又一次去剛好三種烤燒餅都有
烤燒餅，20元
這種比起上面那種招牌還要扁，有種被海 K 過一頓的感覺
超級扁，口味吃起來很熟悉，但我實在是想不出來像什麼
咬久了會有一閃一閃的甜味跑出來（有點微妙的形容）
甜燒餅（焦糖脆餅），20元
老闆說是媳婦要吃的，所以才做這種，邊邊那有點焦焦的色澤實在是太吸引人，所以就買來試試
手刀剖面圖，要一次咬一片有點多，用手又不好剝，所以我用手刀劈
口感很像餅乾，表面的糖讓整體吃起來更脆
邊邊都變成焦糖的話更香喔！
這款很適合當零嘴吃，也是很推薦
芝麻捲（我自己取的），20元
對芝麻很有興趣所以一直看阿看阿看的
剖面圖
第二次終於買了！！
外皮是比較硬的那種，芝麻有加糖吃起來甜甜的，還不錯
蛋餅（裝在袋子內的），20元
剖面圖
裡面有加蛋跟花生粉，我還是比較喜歡單純一點的
韭菜盒，20元
這個也非常推薦，超好吃的啊！
常常就是因為看到就想吃，所以只好擠壓到其他想買的..... 
剖面圖
內餡很多，有雞蛋、韭菜跟冬粉，這個是重口味，鹹味也夠，完全不用加什麼沾醬就超好吃
麵皮很 Q 彈，放冷了也好好吃，是我們家必買的一個 
厚切蔥油餅，20元
這種餅比一般的還要厚，一片就可以吃飽了
包著滿滿的蔥，跟麵皮超級搭，推薦推薦
牛角，20元
應該算是裡面最不一樣的一個吧
剖面圖
這吃起來的口感跟麵包其實有點不一樣，應該說比較偏中式的麵點，非常扎實
脆餅，20元
老闆幫我們裝袋時問了要不要折，想說折了也方便吃，殊不知有一小截居然噴出去，結果老闆又重新拿了一塊，所以我們那份就超多
吃起來很像小西餅，就是用麵粉、糖跟雞蛋做的基本款那種，很古早味，越咬越香，好吃
下面芝麻的沒吃到
這兩樣沒吃到，不過也都是20元
蔬菜餡餅，20元
上個月要去高雄參加喜宴時帶在路上當早餐，所以沒有拍到剖面圖
裡面有高麗菜、紅蘿蔔跟素火腿，口味比較清淡一些，也很是好吃，麵皮很 Q 喔！
雖然說我是吃重口味的，但清淡的類型也吃，這款吃起來感覺比較沒負擔
（聽妳在亂說）
這個也沒吃過，20元
覺得芝麻跟蔥看起來就很吸引人
芝麻蔥餅（我取的），20元
花媽說看到上面那麼多的芝麻就忍不住買了
一層一層疊起來的麵皮中夾有蔥花，吃起來的味道跟花捲很像，但口感不一樣喔！
這種咬起來會比較扎實，還滿好吃的
牛舌餅，20元
第一次看到牛舌餅長這樣，太好奇就買了
剖面圖
外皮酥脆好吃，但內餡很甜，因為我不怎麼吃甜的（茶都喝無糖），所以吃的有點辛苦......
我覺得花爸一定很喜歡這個
應該有十年前（我絕對不承認我老了）機緣吃到老闆做的牛奶饅頭，一吃驚為天人，自此就沒覺得哪家饅頭好吃過
那濃烈的牛奶香，天然的甜味，真的深深的印在我的腦海中，那是記憶中的好味道，連討厭牛奶的花媽都非常的愛吃（雖然我覺得花媽都是選擇性的說她不吃牛奶產品....）
可惜了後來就不做了，唉唉
還好老闆也一直在做不同的產品，真的超喜歡麵點的，三不五時都想吃
他們家的東西放冷了也很好吃，應該說麵皮會更 Q，也滿適合買來當下午點心吃的喔！
所有的產品都是20元，除了槓子頭和小招牌烤燒餅是10元，買一堆也還不用一個國父
有機會真的可以試試看他們家的東西，便宜又好吃
每次寫文章都是越收集越多照片就寫很久，這邊其實分了非常多次拍，只要是還沒寫文又剛好有買新的就會一直補，所以有時候一篇文章都寫很久.......
相關資訊
老張燒餅舖
電話：06-9920575
地址：澎湖縣馬公市北辰市場內
營業時間：4:00至12:00（下午沒在市場賣，但可以打電話訂）
地圖：
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