澎湖仙人掌果 期待用人工培育

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澎湖仙人掌果 期待用人工培育
2012-01-09 01:46 中國時報 【陳可文／澎湖報導】

　▲澎湖野生仙人掌果遭大量開採，產量銳減。（陳可文攝）

    　有「澎湖紅蘋果」美名的仙人掌果實，經大量採摘後產量銳減，湖西、白沙、西嶼各鄉公所盼縣府協助投入人工培育，因應市場需求也創造農民第二春。

    　澎湖乾旱特殊氣候與土壤非常適合仙人掌生長，各地看得見蹤影，每年夏天開花結果，一顆顆紫紅色果實，彷彿像是遍地長滿璀璨紅寶石。

    　澎湖仙人掌學名仙巴掌，一節節相接扁平莖枝，莖葉上有許多網孔，網孔上有尖刺，開著黃花後結出紫紅色果實，去籽後可食用，味道酸酸甜甜，被遊客們取名為「澎湖紅蘋果」。

    　近年來研發成美食，製作出仙人掌冰淇淋、果凍、果汁、糕餅、軟糖及仙人掌酒等，新鮮味道口感大受歡迎打響知名度，最近市場需求量大增供不應求。

    　湖西、白沙、西嶼各鄉公所陸續提出建議，請縣府相關單位研議協助人工培育可行性，仿效蘆薈產銷班模式經營管理，一方面活化土地，同時也創造農民生計的第二春。