[縣政觀察隨筆] 產業與行銷

一筆

　　白沙鮮蚵季，上星期六下午在白沙講美村龍德宮前舉辦，現場約莫有十幾個攤位，一一展現廚藝，料理講美鮮蚵的各式美味料理，包括鮮蚵醬，鮮蚵煎餅，鮮蚵麻辣鴨血湯，鮮蚵生吃，鮮蚵麵線等等，現場香味四溢，吸引了附近許多村落的居民開車前來品嘗，現場好不熱鬧，這一場展現講美鮮蚵養殖飲食文化的鮮蚵季，或許在宣傳上少了些力道，來參觀與購買的主要還是白沙鄉的村民，不過就這個活動的型態與內容是值得縣府一起來討論，澎湖每個鄉市都有自己的獨特產業文化，例如馬公的糕餅以及曬魚，湖西的風茹，白沙現在創出的講美鮮蚵養殖文化，西嶼的花生，望安有夏季的酸瓜文化，七美火龍果與曬魚乾文化也遠近馳名，每個鄉市都有自己的獨特產業文化，不少鄉市也在過去幾年舉辦了小規模的產業季活動，但鄉市資源中就比較少，經費也不是那麼充裕，因此舉辦的規模與內容的豐富自然不如縣府集中火力來舉辦，澎湖不管在夏季或冬季都有自己獨特的產業特色，如果能以春夏秋冬四個季節，由縣府出面整合在澎湖舉辦各一場的季節產業嘉年華，讓各鄉市的產業全部集中到縣府來，在縣府舉辦每個季節一場大型的澎湖農漁產業嘉年華，不但可以創造議題，還可以帶動地方產業的經濟力，並帶動縣民認識自己地方文化特色，這是一個可以執行的方案，也彌補各鄉是單獨舉辦在行銷與規模上的限制。
　　放眼世界，許多國家或城市都開始注做地方特色產業的包裝與行銷，對內有舉辦這樣類似的大市集活動，吸引各地遊客到城市中心鉅及採買參觀旅遊，增加產業的曝光度，對外則會以網際網路與實體通路兩者分進合擊，除在實體通路以城市之名進行通路販售行銷外，也會聯合成立網路賣場，或與大型網路通路商合作，以城市為主題進行專區通路販售與行銷，更甚者會前往其他城市進行產業交流活動，現在的產業行銷已經不是單點進攻，而是多元的行銷策略，也就是3D空間的行銷策略，從產地的觀光工廠到在地體驗與小旅行，到聯合起來的城市產業行銷活動，到實體通路到外縣市進行遠距離販售，最後以網路通路打團體戰打開知名度，創造明星產品或明星品牌，澎湖在這一塊的觀念還有很多需要突破的地方，也或許我們還沒有打團體戰的觀念與想法，但現在已經是一個規模戰的時代，必須以團結的產業結構進行整個城市的產業交流，不可能靠單一業者或鄉市政府之力，因此期許縣府未來可以整合澎湖各鄉市公所與各鄉是產業，以澎湖為單位在每一個季節能舉辦一場澎湖聯合產業展，這將有助於提升類似講美鮮蚵季的能見度，把地方體驗與聯合作戰並行。