速食正餐(4/21又上菜囉)

胖虎麻

大媽

當妳的家人好幸福！

大媽

都叫乾媽了.我能說不嗎?

不過師父領進門修行看個人.

仿土雞雞腿叫老闆去骨.骨頭熬高湯.雞肉切小塊

高湯骨頭拿出加入醬油.味霖.糖再煮開.關火.放入柴魚片悶著


(至於味道就以家人的接受度為準)

小鍋放入雞腿肉.洋蔥絲炒半熟再加入醬汁洋蔥軟了雞肉也熟了

再淋上一顆打散的蛋汁.淋上熱飯蔥絲就完成了

大媽

忘了說.醬汁用不完還可以隔天買個紅蘿菠.馬蕶蜀.一些菇菌類.火鍋肉片主煮一鍋寿喜燒鍋扮拌飯

大媽

這是今晚的親子丼

ninth 會員註冊

讚呀！
大媽終~~於開口教學了，
看到烹煮過程及準備材料就足夠可以動手試作看看了，
而看到相片，大媽當妳的子女一定很幸福，光煮這些飯
菜，相信子女一定很肯定有這個阿母呀！真好！
抓得住每個人的胃口了。

大媽

可是能者多勞~~哈哈

圓仔花

大媽 發表於 2012-4-22 14:05
有人想學最簡單的親子丼嗎?要的話才線上教囉!

我~~~我~~~~我也要學....

謝謝

大媽

做法已在樓上囉~~

大媽

圓仔花 發表於 2012-4-22 22:33
我~~~我~~~~我也要學....

謝謝

小姐:妳要學牛肉麵嗎?還是學煮有牛雜湯味道的肝花連湯

ninth 會員註冊

大媽 發表於 2012-4-23 10:52
小姐:妳要學牛肉麵嗎?還是學煮有牛雜湯味道的肝花連湯

大媽‥也會做牛肉麵呀！
大媽妳真夠強呀！
一般做飯比較不會煮麵呀！
大媽一定投資相當多的金錢及時間完成一道道的美食吧！
大媽媽‥‥倫家也要學呀！
請大媽媽趕快教我們好嗎？
感恩呀！

大媽

ok阿

牛肉切塊川燙去血水.起油鍋爆香蔥段.薑片.蒜頭片入牛肉拌炒一會再嗆少許米酒.醬油.糖.水.滷牛肉中藥包

與切塊的紅蘿蔔.白蘿蔔煮至牛肉軟透再調味(鹽.雞粉)

吃剩的隔天還可勾點芡淋在飯上就是牛肉燴飯

炒酸菜=酸菜下乾鍋炒至乾嗆一點米酒與糖

elsa30 會員註冊

見證者來PO相片啦
牛肉麵很香又好吃~~~看到這之前拍的又流口水囉！

另外一提，我媽不止廚藝讚，連甜點也很厲害，中秋的蛋黃酥也是美味的很呀！

胖虎麻

大媽做的蛋糕好好吃

圓仔花

大媽 發表於 2012-4-23 12:48
ok阿

牛肉切塊川燙去血水.起油鍋爆香蔥段.薑片.蒜頭片入牛肉拌炒一會再嗆少許米酒.醬油.糖.水.滷牛肉中藥 ...

不知大媽的中藥包是去那買的???

謝謝....

大媽

通常賣牛肉的都有送.否則中藥房就有賣要說煮牛肉的他才會另外再加花椒

ninth 會員註冊

elsa30 發表於 2012-4-23 13:19
見證者來PO相片啦  
牛肉麵很香又好吃~~~看到這之前拍的又流口水囉！

大媽為什麼這位小姐就有那麼大的口福可以吃到呢？

每道都有嚐試過這樣不太公平呀！

除非她是大媽的‥‥‥

好大碗的牛肉麵呀！

紅蘿蔔、菜頭、牛肉好大塊呀！

汁多飽滿真的不輸台北牛肉麵節的師傅喔！

elsa30 會員註冊

我是大媽的媳婦
有廚藝架泥好的婆婆我很幸福呀
每次回來都有好料可吃 ccc