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自製風茹茶包 [複製鏈接]

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發表於 2012-6-26 09:26:12 |顯示全部樓層
本文章最後由 juihoting 於 2012-6-26 09:45 編輯

風茹草又稱為香茹草(Glossogyne tenuifolia, GT),是澎湖原生蔓籐類宿根性草本植物,根部狀如人參,民間俗稱山參仔,素有澎湖青草茶之稱,被評為澎湖最值得開發的六種藥用物植物之一,含有豐富的微量元素及精油,具清熱解毒、利濕消腫、活血化瘀、治療中暑、降肝火等功效。通常於夏、秋間採收,洗淨後可曬乾或鮮用,由香茹草烘焙而成的香茹茶,氣味清香、入口甘醇,島上居民長期飲用,因而延年益壽。民間將其作為退熱、解毒、抗發炎之用藥,由嘉南藥理科技大學之生物科技研究所王麗淑碩士的論文「香茹草乙醇萃取物抗發炎機制之探討」。得知香茹草乙醇萃取物之抗發炎分子藥理機轉,並確定luteolin-7-glycoside及 oleanolic acid為其抗發炎之指標成份。由於風茹具有耐旱、耐風、耐鹽、耐貧瘠等耐逆境的能力,極適合澎湖這種土壤環境差、東北季風及颱風強的地方種植,是澎湖極具經濟價值的作物。

上段文章引用自https://www.phsea.com.tw/travel/ ... 8%E8%8C%B9%E8%8C%B6

這麼優的東西,真該好好推廣出去啊!

接著,就開始進入製作教學囉!

1.洗淨  將風茹草洗淨,逐一挑出摻雜其中的雜草

看一下洗澎澎完的風茹草,針狀綠葉伴小黃花(光洗淨就花了不少工夫吔!)

2.陰乾  那一夜~這些風茹草超好命的,和我們同在冷氣房內納涼呢!
因為要製成茶包,方便直接沖泡,故採陰乾方式,以保留風茹草的鮮綠及水份~
(坊間處理時,大多直接在艷陽下曝曬,曬乾的風茹草呈咖啡色,適合直接熬煮)

3.烘乾  風茹草經過一夜陰乾後,入烤箱烘乾,約莫十多分鐘

4.捏碎  將已呈酥脆狀的風茹草放入鍋內,以手輕輕搓揉

5.挑根  經過搓揉後,風茹草變得細又短,將粗粗的根挑出

6.根部再烘焙
根部是風茹茶香氣的來源,而風茹草生長時間越長,則根部越粗越長,熬出來的風茹茶香氣越濃郁

整株風茹草的精華都在這裡啦!(根部得多花些時間烘焙才會酥脆)

7.剪根  因為根部較粗,所以只能以剪刀剪成一小段段

到這裡整個製作過程幾近完工~剩下裝袋作業啦!瞧一下這處理好的風茹茶,長得超像草藥的~

準備好DIY用的茶包袋,這種袋超方便的~

打開~茶包袋長這樣~

一個茶包約裝一大湯匙的量即可

裝好後就像這樣~

一次的採集及製作,共裝了20個茶包,排排站好,好像在做加工喔!

最後再將袋口封套反摺套住開口處,大功告成囉~

風茹茶包正面~

反面~

做好的風茹茶包,直接放在杯子裡沖入熱開水,馬上就有一股濃郁的香氣散出,

入喉後口齒留香,還有一抹淡淡的甘甜呢!一個茶包再回沖兩三回也OK喔!

有興趣的朋友可以自己DIY看看..真的很好玩喔!  ^_^

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發表於 2012-6-26 11:23:24 |顯示全部樓層

只能說...版大好有耐心..

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發表於 2012-6-26 13:42:30 |顯示全部樓層
板大真細心@@

記得小時候我爸媽都去奎壁山採風茹草

不過他們處理方式好像沒這麼仔細

就沖一沖就放到大鍋子煮了

煮好後過濾就很好喝了~~


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發表於 2012-6-26 14:55:31 |顯示全部樓層
如果是野生的.我沒意見

如果是買種值的.一定要洗乾淨.因在生長過程中都會噴灑很多農藥

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發表於 2012-6-26 15:04:48 |顯示全部樓層
好塞雷!!

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潛水達人

發表於 2012-6-26 15:04:52 |顯示全部樓層
請問這種茶袋

馬公那有賣? 我在三商找不到耶!

我想拿來弄蜂蜜咖啡 粉太細了 濾過紙不適用

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發表於 2012-6-26 15:37:23 |顯示全部樓層
aeolus 發表於 2012-6-26 15:04
請問這種茶袋

馬公那有賣? 我在三商找不到耶!

全聯或公教可以找一下
不然我是在連保廠對面 即深水族館那一排有一間三角窗"浤裕行" 那裡買的
就要跑比較遠一點囉~

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潛水達人

發表於 2012-6-26 15:43:26 |顯示全部樓層
shiaohan 發表於 2012-6-26 15:37
全聯或公教可以找一下
不然我是在連保廠對面 即深水族館那一排有一間三角窗"浤裕行" 那裡買的
就要跑比較 ...

謝謝

我一直以為這種茶袋
隨便藥妝店都有 呵..想不到三商沒賣咧 真怪.

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發表於 2012-6-26 15:46:10 |顯示全部樓層
aeolus 發表於 2012-6-26 15:43
謝謝

我一直以為這種茶袋

更正一下 是"浤益行" 剛打錯了 拍謝拍謝~

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發表於 2012-6-26 16:28:50 |顯示全部樓層
aeolus 發表於 2012-6-26 15:04
請問這種茶袋

馬公那有賣? 我在三商找不到耶!

我在大創買的啦! 澎湖好像沒有~
而且,風茹還是我跑去"墓仔坡"旁挖的,絕對不會有農藥.
奇怪的是:愈靠近墳墓長得愈大叢吔!
不過數量真的是少的可憐~

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潛水達人

發表於 2012-6-26 16:39:31 |顯示全部樓層
juihoting 發表於 2012-6-26 16:28
我在大創買的啦! 澎湖好像沒有~
而且,風茹還是我跑去"墓仔坡"旁挖的,絕對不會有農藥.
奇怪的是:愈靠近墳 ...

墓地肥沃啊 XDDDDD

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發表於 2012-6-28 17:05:34 |顯示全部樓層
朋友自台南來
喝了風茹茶
讚不絕口啊

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發表於 2012-8-1 22:39:16 |顯示全部樓層
澎湖有那種袋子呀..

在農會就有---放在茶壺和湯匙的那裡......

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