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發表於 2012-7-29 00:32:31
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本文章最後由 喬巴妹 於 2012-7-29 00:37 編輯
代PO
大亨牛排老闆這三天來感謝各位澎湖鄉親的捧場，相對於這幾天所有鄉親的建議
及批評指教都誠心接受。因為老闆在倉促間開幕，所有人員都訓練經驗都不足情
況之下，讓有些鄉親有不愉快的用餐經驗，深感12萬分的抱歉。爾後大亨牛排會
更加的努力及檢討，希望能盡量達到各位鄉親的要求。
以下有幾點特別聲明一下 ....
1:大亨牛排老闆有感目前人員全面訓練不足情況下，決定...除了明天星期天營業
時間維持在早上11點~下午2點 下午5點~晚上8點，並且暫時先回復原價不進
行特價促銷活動。將於下星期調整營業時間，下星期一~五(7月30~8月5號)營
業時間:下午5點~晚上9點，下星期六.日(8月4~5日)營業時間，早上11點~下
午2點 下午5點~晚上9點。利用這星期時間全面訓練調整所有人員，以利達到
最佳服務狀況，並且提供給各位更滿意的用餐品質及服務。
2:關於有些鄉親提出的餐包數量太少問題，因為目前物價高漲，且該店是走低價
策略，以最少的價錢讓客人享用到美好的一餐，所以並無法像類似"卡門"或"
我家"那樣讓客人能盡情吃到飽的服務，這點跟台灣的加盟店是一樣的，因為
薄利多銷的情況之下(一客100元排餐利潤大概只有10-20元)，這點還請鄉親
多加見諒。
3:有些客人反應的肉品及醬料口味方面 因為是貨源都來自台灣跟所有加盟店一
致，這點是比較難以克服改變的，不過老闆也會盡量調整出比較適合澎湖人
的口味，畢竟這是要在澎湖這邊生存不同於台灣。至於濃湯&紅茶方面的口味，
因為每個人的口味都不同，這三天來好壞批評讚美都有，所以老闆也會盡量要
求達到各位的要求，如有不周之處還請見諒。
4: 對於不少鄉親提到""那個小朋友""，他是老闆的兒子...因為還小只有國小5年級，
很多事情都還不是很懂，卻一心只想幫他這目前只能依靠的爸爸的忙，特地利用
暑假期間從台灣來到澎湖這個陌生的地方，只想幫他爸爸減輕一點負擔，卻也造
成不少客人不良的服務觀感，這點還望各位鄉親多多見諒。(看他這三天累得站都
站不穩，連我也都替他感到心疼)
5: 因為老闆並非澎湖人也第一次開店，在不熟悉澎湖的情況之下雖然生意很好，卻
也因為不了解而無法消化這麼多人潮，而造成一些抱怨的聲浪，幸好有賴各位鄉
親的批評與指教，才能讓他能更加了解澎湖愛上澎湖，進而想在澎湖生根立業，
也想盡量提共最便宜的餐點，最好的服務品質給各位澎湖鄉親，希望各位鄉親爾
後還能多加支持與鼓勵。
6:以上都純屬代PO 以及+些許上小弟的個人觀感及意見，小弟這幾天也在該店支援
並且盡量指導他們，我也累到快躺在山水沙灘上了(純屬友情支援，不計報酬)。
老闆本身已經快50歲並不懂電腦，小弟能幫他做到的也只有這些，關於小歐站長
提出建議的，註冊開闢該店專屬討論區，我也只能笑笑，畢竟店又不是我開的，
老闆不懂電腦也沒辦法了解這麼多，我也有我自己的事務要忙，只能有空偶爾上
來逛逛，所以爾後鄉親如有更好的建議或批評，請在您再度或初次蒞臨該店時，
不吝對他們提出您寶貴的意見，希望有各位鄉親的扶持與鼓勵，能讓大亨牛排
能更加的成長與茁壯。謝謝各位!!! |
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發表於 2012-7-29 00:54:43
