澎湖科技大學 米糠加工餵魚

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澎湖科技大學 米糠加工餵魚

【聯合報╱記者蔡永彬／澎湖報導】
2011.12.23 12:03 pm


澎湖科技大學利用米糠加工，混拌原來的魚粉飼料餵魚，具發展潛力。
圖／翁進坪提供30年來，澎湖近海漁獲量從每年4萬公噸跌到1萬公噸，居民轉型用水產養殖來提振漁業。這幾年澎湖科技大學利用米糠加工，混拌魚粉飼料餵魚，飼料成本至少降低1/3，魚的生長、肉質也沒太大不同，具發展潛力，可帶動水產養殖革命。
養殖業者多半用「下雜魚」加工製成的魚粉當飼料，下雜魚指的是不具高經濟價值、在捕魚時非捕撈目標，但卻一起被捕上來的魚種。澎科大水產養殖系講師翁平勝指出，飼料用魚粉的價格這10年漲了3倍，養殖業者吃不消。

澎科大海洋資源暨工程學院院長翁進坪說，海鱺是澎湖最大宗養殖魚，以前美國黃豆協會曾提供發酵黃豆，試看能否替代魚粉，但後來黃豆價格也上漲，推廣並不成功。

研究團隊想起米糠的蛋白質、油脂含量都不少，2008年時試著用發酵、加工後的米糠來試看看。翁平勝表示，一試之下發現成效不錯，尤其是對嘉鱲魚、青嘴龍占、黃錫鯛等雜食性魚類成效最好。

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【2011/12/23 聯合報】@ http://udn.com/



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