沿著菊島旅行-澎湖自助旅行論壇澎湖照片貼圖暨影音分享澎湖自助旅行討論區澎湖海膽有禁捕期.6月到9月這四個月解禁.開放採捕.新鮮海膽清洗 -

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發表於 2013-6-1 13:26:34 |顯示全部樓層

澎湖海膽有禁捕期.6月到9月這四個月解禁.開放採捕.

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發表於 2013-6-1 15:01:16 |顯示全部樓層

看起來好特別...

那裡買的到或吃的到?

這需要再料理烹調?還是生食的?

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發表於 2013-6-1 15:36:47 |顯示全部樓層

HUNGHSUYEN 發表於 2013-6-1 15:01
看起來好特別...

那裡買的到或吃的到?

一般的吃法:

1.烤食:海膽殼打幾個洞.直接帶殼用烤箱烤.

2.生食:挖出來的新鮮黃色膏狀物(生殖腺)直接生食或像生魚片一樣沾芥末醬油.

3.炒食:海膽膏炒蛋.

我不是美食專家...請專家提供意見或其他料理吃法.

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發表於 2013-6-1 17:55:29 |顯示全部樓層

也有加粉漿下去煎或是拿來炒飯喔!

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