不負責任之泰式酸辣雞腿

莊小囡

無業遊民的我

在家無聊=ˇ =...找點事情做

  不過是做到一半才突發奇想拍照  所以哩哩拉拉的

老媽把我的雞腿買成棒棒腿   

照理應該是要用 去骨的雞腿肉...

我很不會拿刀  所以就把雞腿剖開  搞的很醜

先用醬油  胡椒粉  米酒  醃起來放旁邊




泰式酸辣醬汁

把蒜頭  辣椒  香菜   通通剁碎  (我都憑感覺放量的)

在鍋子裡放一點點開水  煮熱   放糖稍微融化後  放一顆檸檬汁

把剛剛剁碎的東西都丟下去  攪拌均勻  試試看味道合不合  在斟酌放水或糖...


再來....醃的雞腿  拿起來沾麵粉    下鍋油炸到....自己覺得可以的時候

撈起來   進烤箱~~~~




我也不知道烤多久   





(本來想要剁一塊一塊的...可是不會剁  把其中一之剁成這樣   所以就放棄了....)


淋上酸辣醬汁....





    說真的...實在不美觀   但是老媽試吃後  說不錯吃   


感想呢.....把那些新香料剁碎後   手指好辣


(我做菜好不負責任XD)

小徐師傅

哈哈~

雞腿有骨頭.不好剁.對於我們業餘者來說.太危險了...

妳應該買"去骨雞腿".炸完才比較好切成塊.

這樣算炸雞腿.淋上泰式酸辣醬汁.不用剁.吃一整支比較過癮.哈哈~

給妳一個讚!

啊呀!妳是用烤的.我眼睛脫窗了.

莊小囡

我先炸後烤....我也不知哪來的靈感   


哈哈哈  我把雞腿剁成那樣   我氣勢很好欸   把我家樂姐嚇到跑去躲

朵貓貓玩布工房 會員註冊

買雞肉找市場二樓玩具店斜對面賣雞肉的夫妻..

他們去骨的功力俐落又乾淨..

我要給妳一個讚！

aeolus

妳的醬汁真令我心動啊　
也來試試看！！
但檸檬汁換成果醋應也可以吧？

莊小囡

aeolus 發表於 2012-3-18 14:41
妳的醬汁真令我心動啊　
也來試試看！！
但檸檬汁換成果醋應也可以吧？

應該是可以  因為都是酸ㄉXD

ninth 會員註冊

好棒的醬汁呀！
起碼妳「動刀功夫」比我好太多了，如果是我的話雞肉可能「五馬分屍」了。
光看就知道最棒了呀！
給您一個大大的「讚」喔！

莊小囡

ninth 發表於 2012-3-18 21:21
好棒的醬汁呀！
起碼妳「動刀功夫」比我好太多了，如果是我的話雞肉可能「五馬分屍」了。
光看就知道最棒了 ...

我都怪刀子爛  哈哈哈哈