沿著菊島旅行~朵拉輕食留言版(姥姥飯新上市!)

朵拉輕食

最近有人詢問是否有素食餐~

本店是沒有素食餐的喔

或許有些單點小品是符合蛋奶素
但是套餐簡餐部分配菜可能有家蔥蒜沙茶之類的
不曉得符不符合
所以就暫時將本店的中午簡餐和晚上套餐列為不素的好了

雖然有客人詢問如果事先告知是否可以為他們準備
當然是可以..就是買一些菇類做主菜
配菜依然一樣
(不過這樣又卡到配菜是否符合...蛋奶素...)


其實還是建議大家如果是素食者或是蛋奶素
還是到有專們準備的店家用餐比較可以吃的盡興

雖然主菜我可以換成菇類的..但是也是臨時弄,可能調味或是創意度都不夠(我實在對素這種東西不了解啊)
我想,想來用餐的客人應該都是抱著期待的心

所以我很擔心出來的素主菜會讓您們失望
唉~~

朵拉輕食

這陣子陸續發現很多受害人..
很多事情不像一開始聽聞的那樣

到這幾天才發現我自己也早早就中了一刀.....

一堆人串連起來,才發現原來每個人都被某人的一時脫口造成了很大傷害
希望這件事到此為止.

....雖然受過了傷不是很快就能恢復.
但是希望這樣就好.

也希望今天看到的某篇文章是很誠心的.
不是因為受害人要串連起來公佈她所說過的話,所以才情勢所逼發佈的文章.

朵拉輕食

前陣子老公輕微感冒,仗著自己身強力狀死都不看醫生
跟他說這樣子會傳染給我,也打死都不相信會這樣碰巧
前天我開始出現感冒狀況,頗輕微
沒想到昨天開店後狂吸油煙..晚上收完店就慘了
咳出的濃痰都是綠色的

九點出頭衝去給醫師看診
喉嚨整個紅腫到醫生嚇到
可是經過一夜...情況卻更糟
現在整個鼻子都不能呼吸,只能用嘴巴

所以中午暫休無法營業
本想說休息一個上午晚上再開
可是到現在情況還是沒好轉
一直打噴嚏,打到淚腺都痠澀不時流眼淚

所以晚上也暫不營業了
造成今天訂位客人不便敬請見諒...身體太虛一感冒就像快死掉一樣


看來一切都要怪罪臭屁股老公
害我感冒了!

朵拉輕食

農曆新年時~本店除夕夜(1/22星期日)不營業喔


從初一~初五都會營業(23號-27號,星期一到星期五)
這五天剛好碰上公休日星期二,但是仍會營業



不過這五天餐點會供應不一樣的
分為陸套餐,海套餐,海陸雙拼套餐
種類將比現有晚餐套餐種類少

但是會加賣飲料或是小物之類的


新年菜單訂好後會發佈上來喔

朵拉輕食

本店目前菜單還是停留在未更改的狀態
(哈哈~我真的好懶..因為沒有印表機,還要特地去阿米格印刷店打字印出來)


會在一月一日時更換菜單好
屆時是否會提供飲料另點
或是餐點新增刪減啥
都會到時才會分曉

不過目前確定是中午是沒有提供荷蘭酥皮豬喔
但是有意增加一道"超級混種豬"

主要是脆皮黃金豬的麵衣口感,搭配了優格和荷蘭醬的一種炸豬排
應該是會搭配飯啦

售價也會是在中午雞豬的餐點價格內(110元)

詳細的介紹和照片都會再貼上來分享

朵拉輕食

我覺得~我熱愛我老公,所以熱愛他肉體並沒有任何錯

如果我愛我老公,在某些人眼中就要定義成"貝戈戈,風騷"
而且那還要用這種定義去定義我

那真是不好意思吼
我這輩子第一個男人第一個初吻就是給我老公


再者
我熱愛我老公肉體,就要被評斷風騷,天天都想要
我也不懂我這樣有何不對
誰叫我老公是猛男老公呢?

那也請這些人自己先照照鏡子
看看自己眼睛多紅
也先搞清楚狀況再來評斷一個人是不是貝戈戈

如果只是眼睛太紅,就乖乖閉上嘴比較好
否則你沒有資格說這個字眼

朵拉輕食

感謝今天一位客人來用餐時,還送了小卡片給我打氣
最近有嚴重的職業倦怠
所以才會懶的宣傳或是分享或是和各位互動

天氣變,心情也跟著變~~
我等著我的心情好轉中

亞米廚房

我們店訂位的人比較少.通常都是現場來得多.
有時接到訂位八個.7:30
我也不知該接還是不該接
原則上~早來的客人我們都會安排在其他桌
真的沒位置
我就會跟客人說這桌客人幾點會到
請他們斟酌是否能在時間內用餐完畢
如果ok就接.不ok那就改天囉
****************************
店裡的位置是固定的
有時訂位人數會造成現場位置的"耗損"
例如訂2位(但必須保留四人位)
一人..也必須保留四人位
其實不管開甚麼店都會遇到不同的狀況需要應對
我認為~
小荹媽的想法很好
別接受訂位.先到先吃囉
以你店的狀況.滿不是問題
現場入坐點餐.對你的流程影響也不致過大
可以考慮
*********************************
因為薄利必須多銷
這種辛苦我很明白
但很少在業界看到堅持如你的孩子
希望你能堅持
不要輕易放棄"朵拉"~
加油!!!!

朵拉輕食

本店一向只接一輪客人
所以各位客人訂幾位人數,我們就是從營業時段開始就幫您們保留位子
但是目前發生太多次"多訂少來"的狀況
造成我們為了保留你們要求的位子,推掉很多想來用餐的客人



請各位珍惜本店的資源
或許少來一位兩位你們覺得沒差,
可是對我們這種只接一輪的店家是很大的損失

希望各位體諒本店這點
不要讓我和我老公覺得開店開到很洩氣,老是浪費位子,卻傻傻的推掉很多想來用餐的客人


本店的主餐都是我們自己處理醃製,每天要醃的肉很多,要調的醬很多
要處理的雜事很多很多很多很多很多很多很多很多


我們沒有設低消,是考量到很多家長帶小孩來,小孩吃不了一個套餐
我們餐點平價,是考量到大家賺錢都很辛苦..想讓大家花小錢就可飽餐

所以我們薄利,只好多銷....
但是當一而再再而三出現總是多訂少來的狀況
會造成我們在你們來前~就推掉其他想來用餐的客人
可是當你們來了,才現場告知少來人,不需那麼多位子....

最誇張是,訂八人..現場來了卻說只來四人...


請大家體諒一下本店的狀況
有任何異動,少人多人,都提前打電話跟我們確認告知
讓我們為您們準備位子..也不會造成我們損失


累爆的狀態下,很多小事都會變成引爆點.
我想再開半年就收掉了.謝謝大家.

朵拉輕食

目前菜單還停留在當初有意坐下午茶的項目中

往後,下午茶將不供應
會把部分東西挪移到中餐晚餐時段供應販售喔

約在一月多時會把新菜單確定好並供應
目前中午菜單中還印有荷蘭酥皮豬
但是此道已經中午沒有供應了喔
因為酥皮豬的裹粉容易掉,會讓油鍋充滿酥皮粉的味道
這樣子會造成我必須另準備一個油鍋炸黃金包...
可是太麻煩了,沒有地方放另一個油鍋
所以才會決定取消中午供應酥皮豬


負責點餐的老公跟我說其實中午很多人都想點
或許澎湖的外食族群還是很熱愛炸物吧
雖然每次單子太多炸物,我就開始臉青掉....因為肺快爆了



未來將開發一道新的炸豬排
"超級混種豬"(這名字害我今天被老公笑超久)

本體就像晚餐的脆皮黃金豬,但是醬汁是鮮淋上優格再淋上本店一直很招牌的"荷蘭醬"
味道帶著荷蘭醬的特殊味道,又多增添了優格的酸爽滋味
超級混種的啦~~~

這一道將會在中午供應,晚餐應該也會供應
上市後,大家就來"混種"一下吧

朵拉輕食

本店的坐位一向沒有提供併桌

八人來,可能需要做兩張四人桌喔
請不要再問我們...可以兩張桌併排著坐嗎


因為會擋到其他客人的進出啊
還有我們的出餐路線啊
此外還有我們房東一家人的進出啊


請各位配合囉


本店有一區是可以變化人數的桌子
最多可以做到八人一起
但是有時訂位都是兩人兩人的
我們就會拆開,每張桌剛好坐兩人

不過如果沒有這樣的都是兩人情況
原則上可以盡量讓大家坐一起就坐一起

感謝大家的配合~~

朵拉輕食

和老公討論的結果~下午茶將不供應了喔
將會把部分東西轉到一般用餐時段販售
但是有哪些還要先商討確認一下
因為有些比較麻煩所以可能要刪掉

確定後會發布消息的~感謝大家

huiyulu

你好
我想訂11/28(星期一)晚上6點10分，
兩位。
已留私訊，謝謝。

朵拉輕食

今天中午出餐很不順..我端餐出去還勾到門簾把湯杯翻倒...
老公出廚房又滑了一下摔破碗

哈哈...整個就超不順
造成各位客人用餐品質下降真的很抱歉
只能說~今天真的不是我們的日子....好衰啊

此外,有位男客人遺忘手錶在桌上喔
已經擦乾淨包起來等你來認領了喔~~

朵拉輕食

本店早上的前置作業和中午晚餐營業時間內都可接電話
但是下午兩點到五點是休息時間
沒有人在店裡啦~~不要在這時間打來喔,是白打的

acerkelly

朵拉~~~  我要訂星期五中午 十二點十五分  有五個人

不知道還有沒有空位呢??

謝謝唷

朵拉輕食

小資女孩 發表於 2011-11-22 14:38
請問明天(三)午餐定位滿了嗎?

建議在我們營業日子時
營業時段或是早上準備時段時來電詢問訂位喔

因為周二公休沒有在店裡
訂位本也沒在手邊

小資女孩

請問明天(三)午餐定位滿了嗎?

aeolus

朵拉輕食 發表於 2011-11-22 02:16
呃啊啊~小荹媽你是用相機拍的還是手機啊?
拍的挺誘人的耶............
我都認不出這是我家餐點嗎

朵拉 那台是用七/八年 掉過水桶 被小荹摔N回的玩具數位相機耶
若妳仔細看 餐點照片是((糊))的 呵呵

我要搶拍啊 那盤秘醬燒雞腿才放個1分多鐘就讓YY老兄嗑一半了
其實超想買一台單眼數位 或直接接收大弟汰換的單眼..
但妳也知拎隻鬼在身上..單眼數位會淪為她的玩物 哈哈

妳家午餐 裝成一盤 視覺效果不錯啊 因妳配色佳啊 並不陽春喔 真的..!!!!!

朵拉輕食

aeolus 發表於 2011-11-21 11:15
昨中午本預訂12點 跑去園遊會結果11點半就鳥獸散~
繞一下眷村就衝頭香去找朵拉
點餐後 陸續來些客人 當然他 ...

呃啊啊~小荹媽你是用相機拍的還是手機啊?
拍的挺誘人的耶............
我都認不出這是我家餐點嗎

中午想減少碗盤的清洗量
所以才會用一餐就一個大盤盛裝
想說可能就醜掉了
結果在你手下好像沒有我想像中那樣不佳耶

本來想說東西都擠在一塊,糊來湖去
客人感覺應該會覺得我們中午餐很陽春吧........哈哈哈
結果看你照片有點鬆了一口氣了說~哈