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大型火烤平價吃到飽 或 24H大型休閒育樂紅茶坊 您會選什麼?   [複製鏈接]

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發表於 2012-5-31 04:17:59 |顯示全部樓層
本文章最後由 喬巴妹 於 2012-5-31 04:37 編輯

如題.........這是目前大概想在澎湖開業的 考慮範圍 時間 大概在明年底

只是想先了解一下...澎湖鄉親們的需求....

佔地大約200多坪(暫時不便透露地點.絕非是在 百X多X裡面  太貴了 租不起)

1:火烤平價吃到飽  大概類似  台灣南部千葉火鍋的經營模式再+上各式鮮美風味烤肉

(非加盟連鎖店...當然一定會讓鄉親們感覺物超所值)


2:24H休閒育樂紅茶坊(複合式休閒廣場)  經營內容大概..紅茶坊˙24H經營 ..內售各式手搖飲品  各式精緻茶

點  滷味   簡餐  套餐  宵夜   點心  (絕對是專業廚師現場手工製品  非冷凍調理包)

可讓消費者 24H有地方聊天 看書 談心 聚會 下棋打牌娛樂 (嚴禁賭博).類似 台中..春水堂或水舞饌  經營模式

+上 撞球場(免費撞球...但嚴禁攜帶任何外食飲品...此為考慮方向 ..但還不確定)+ 電子遊戲機娛樂場


3.大型百元快炒  類似  高雄旗津 萬三 百元快炒   各式當日新鮮菜色 現場熱炒 快炒 菜色 湯品  皆100  

白飯   冰品 隨您吃不另收費   還有免費餐後水果  (飲料 酒類 另計) 保證物超所值




以上皆是走低價親民策略  自營非加盟連鎖  降低成本 回饋消費者 一直是我們的經營目標

(少賺比沒賺好..來澎湖還不到一年發現各項物價真是高啊..天啊. ) 只是目前都還在規劃階段   

懇求 鄉親們給個寶貴意見參考  不知您會選擇哪一種 希望大家不吝指教 謝謝!!!

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發表於 2012-5-31 08:00:58 |顯示全部樓層
大大我是覺您提出的第2項點子不錯呀!

因第2項呀!比較不容易受冬天的東北季風影響呀!

而且也可外帶,如是戶外的話,冬天的生意可能多多少少都會受到影響喔!


2:24H休閒育樂紅茶坊(複合式休閒廣場)  經營內容大概..紅茶坊˙24H經營 ..內售各式手搖飲品  各式精緻茶

點  滷味   簡餐  套餐  宵夜   點心  (絕對是專業廚師現場手工製品  非冷凍調理包)

可讓消費者 24H有地方聊天 看書 談心 聚會 下棋打牌娛樂 (嚴禁賭博).類似 台中..春水堂或水舞饌  經營模式

+上 撞球場(免費撞球...但嚴禁攜帶任何外食飲品...此為考慮方向 ..但還不確定)+ 電子遊戲機娛樂場

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潛水達人

發表於 2012-5-31 08:08:12 |顯示全部樓層
倘若...澎湖真的有台中春水堂 我感激您....
不然只要有水舞規模..............我也含笑了......

建議像這類茶館
室內要附有較大型的兒童遊憩區 像台中藝元堂(南屯路)
這樣會更吸引有小朋友的家庭喔!

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文章達人

發表於 2012-5-31 08:08:26 |顯示全部樓層
以上三項都不錯..
但二...我感覺會太亂....所謂的亂是有人滋事.....若沒有維護好...可能客源就會有所限制....

不過....澎湖的物價不便宜..而你所需要的東西也需從台灣運來...成本上不太可能會便宜....
在開店前真的要好好想想...別一頭熱...結果......

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發表於 2012-5-31 13:20:53 |顯示全部樓層
1:火烤平價吃到飽→→  我還蠻喜歡的,目前好像只有小牛仔是這種形式,生意還不錯!

2:24H休閒育樂紅茶坊(複合式休閒廣場)→→  加了撞球台和遊戲台,會不會變成某些青少年固定聚會的地方,而讓一般顧客卻步呢?如果換成有一定空間的兒童遊戲區,我就會很常去,畢竟要找一個可以躲夏日太陽或冬天強風的遛小孩場所還蠻難的。

3.大型百元快炒→→ 最近馬公開了兩三家平價快炒,這是一種趨勢嗎?

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發表於 2012-5-31 13:51:46 |顯示全部樓層
1. 目前好像只有小牛仔,但菜色花樣沒有很多,
     若是能做到像千葉般的規模,應該還蠻吸引人的,
     只是這裡旺淡季很明顯,成本與品質之間該如何來控管

2. 就像前面的人所擔心的目標顧客問題,
     若是走兒童、親子路線,這邊似乎沒有類似的店,應該有機會成功;
     但若吸引的族群是青少年,大家可能就會有疑慮而望之卻步

3.  最近澎湖新開了很多快炒店,要建立特色不太容易

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發表於 2012-5-31 16:26:49 |顯示全部樓層
本文章最後由 李琳 於 2012-5-31 16:27 編輯

1.2.3都很不錯

2目前澎湖沒有 也很需要 聽起來很休閒呢   

只是真的都要考慮清楚規劃好

期待開成功囉

若是1跟2要跟市場作區別生意才會好

因為1已經有"小X仔" 火烤兩吃了

3在澎湖也越開越多了 除非像"嚐嚐9X" 平價食材又高檔 比較多人會去消費吧 @@

開間店真是不容易阿 加油加油吧

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發表於 2012-6-1 01:56:56 |顯示全部樓層
感謝各位大大的意見 ...您們的意見..就是我們最好的本錢  ..不管選擇開業哪一各選項

也會增闢兒童休閒遊樂區(因為場地夠大 )  當然我們也是希望能帶給大家一個安全休閒的消費環境

所以我們也會盡量避免青少年滋事鬧事....這方面我們也有初步的規劃....對於滋事鬧事者

除了會先顧慮確保到顧客的安全 我們也會迅速通知治安機關 並且馬上處理......

並對情節重大滋事者 列入永遠禁止進入消費的規定  以此確保 大家都能有個舒適安全悠閒的

消費環境  當然這也是一個店家希望能永續經營的理念.......


我們不求賺多 只求穩定成長  也帶給大家一個 輕鬆消費 無負擔的好環境....

確實在澎湖我們也發現 這種24H休閒 單純 娛樂 小品的場所  真的沒有...很多時候半夜經過

7-11 經常看到很多年輕人3-5好友坐在裡面聊天喝飲料 ...這也是提供我們有這個創業的想法

我們不是大財團也不是非常多金的大老闆  只是因緣際會 有個好地方能提供我們創業的本錢

我也是年輕人 ..很幸運來到澎湖這邊認識了我的老婆..我也滿喜歡澎湖這個地方.......

澎湖各項消費物資 真的比我想像中貴很多...而且選擇性也很少....小弟來自台灣高雄..

也經常 北中南到處跑  所以看到 其實澎湖還是有很多發展的商機....比較納悶的是..為何都沒人

想要開創先機....或許 我比較勇於冒險嘗試... ..但是不管 將來要開哪一種型態的營業場所

都希望能帶給各位鄉親們不一樣的感受....也希望能做到讓大家口耳相傳的好口碑

我也是一個平凡小老百姓...所以我能體會鄉親朋友們一直忍受高價位消費的痛楚........

...來自台灣的物資+上運費 或許不便宜......但是如果有相當的門路 ...再怎麼算還是會比

在澎湖當地購買成本來的便宜許多.....所以我們才能壓低成本  ..創造低價位 高享受的環境

回饋給各位鄉親朋友........小弟也期待到時候大家能多多捧場  指教 ...如果您們有更好的提議

跟意見也希望 不吝指教......※我會持續關注本篇文章※......因為目前都還在規劃階段....

小弟也有很多雜事尚待處理 (包含年底結婚  )  所以基本上開業時間是訂在明年底

或許會有人說 還那麼久 就在想這些  會不會想太多了....就是想要開個永續經營的行業

才會想這麼多..提早計畫 規劃完善  比匆匆忙忙 草草開業創店..然後 倒閉賠錢 跑路 來的好!!

在此  還是一句話!!  謝謝大家!!! 感謝大家持續指教!!!  阿哩阿豆!!

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發表於 2012-6-1 02:31:37 |顯示全部樓層
我同學說~~澎湖還沒有溫泉旅館~~XDXDXD

其實我是覺得1不錯ㄟ~~走平價的規模又像千葉~~我一定會常常衝去吃XDXD~

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文章達人

發表於 2012-6-1 07:03:37 |顯示全部樓層
澎湖真的有商機
但就是沒人潮
但店開24小時有這個需要嗎?
我個人覺得平時開到凌晨2~3點就算晚了
隔天中午再開店即可
因為許多人要上班
而假日再開24即可
又或者是旺季再延長營業時間
不然人事成也是一大開消

以上拙見

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潛水達人

發表於 2012-6-1 07:10:29 |顯示全部樓層
ary050699 發表於 2012-6-1 02:31
我同學說~~澎湖還沒有溫泉旅館~~XDXDXD

其實我是覺得1不錯ㄟ~~走平價的規模又像千葉~~我一定會常常衝去吃X ...

澎湖沒天然溫泉啊....

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潛水達人

發表於 2012-6-1 07:14:34 |顯示全部樓層
說火鍋店
有沒考慮開麻辣火鍋 ???
澎湖沒有具規模的麻辣火鍋店..

像是那種可開賓士鍋或四格鍋那種.....
一次可吃多種湯頭口味啊

只要真材實料美味 有時價錢高些也無可厚非

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發表於 2012-6-1 12:44:13 |顯示全部樓層
預祝您能成功,

這樣我們才有口福

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發表於 2012-6-1 13:24:09 |顯示全部樓層
撞球和遊戲機一定是小屁孩比較多
倒不如放桌球桌或羽球場, 小型打擊練習場
然後再架個大螢幕撥運動比賽(棒球, 籃球等),
規畫一個空間賣運動器材和球鞋
搞個吧台和飲食區 , 老少皆宜, 來澎湖的旅客想看看重要比賽也可以有地方看得過癮


以上純幻想 XD, 不知道兩百坪這樣弄夠不夠大

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發表於 2012-6-1 20:25:17 |顯示全部樓層
我選擇3
好懷念旗津萬三的快炒經營模式
一樣的靠海邊
一樣的海鮮
真希望你移植那種感覺來澎湖

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發表於 2012-6-1 22:41:11 |顯示全部樓層
本文章最後由 lune 於 2012-6-1 22:41 編輯

市區的地太貴了  不管是要買還是租都不划算

另外真的不要開24H....澎湖真的沒那種翻桌率

冬天更不用說....風這麼大誰想出門阿~"~


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發表於 2012-6-1 22:55:21 |顯示全部樓層
第二種+1~~

類似親子餐廳那種應該不錯~小孩野放..大人休閒一下~
但是我也不建議24H營業.....
畢竟還是要以這邊客源為主....半夜我想人應該不多~偶而會有人~但是不合成本@@

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發表於 2012-6-2 00:59:39 |顯示全部樓層
很明顯第1種比較容易走長遠...
我推第一種...如果開的話..我一定會去捧場...

第二種很容易被7-11取代...頂多一開幕生意不錯..之後應該就是...
因為現在很多便利商店商品花樣更多,
又提供免費座位...冷氣也算強...地點分部也還算廣...
很難打的迎...因為即使完全沒消費進去坐著吹冷氣大有人在
因為也比較不會不好意思

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發表於 2012-6-3 15:52:53 |顯示全部樓層
當夜貓的來說.蠻推第二種的

半夜的選擇不多.吃的東西還蠻有限的.

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文章達人

發表於 2012-6-3 19:02:59 |顯示全部樓層
sogaya 發表於 2012-6-2 00:59
很明顯第1種比較容易走長遠...
我推第一種...如果開的話..我一定會去捧場...

火鍋?太將鍋也是連鎖的
生意糟爆了
這樣算是比較容易走長遠的嗎?

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