[新聞] 忍了8個月終於解禁 澎湖馬糞海膽開撈

小歐站長

忍了8個月終於解禁 澎湖馬糞海膽開撈

澎湖海域禁捕八個月的馬糞海膽，昨天第一天開放，漁民十分期待，天一亮陸續出海，不少是全家總動員，海裡一顆顆碩大飽滿海膽，讓大家樂翻；一天下來，最多的採捕好幾千顆，最少的也有近千顆，進帳數萬元。
漁民興奮說，「大家忍耐了八個月，真的很值得！」

喜歡海膽的饕客，更把握此時品嘗，有人形容海膽肉入口即化，「鮮味」十足；曾有台北遊客到澎湖漁村，一口氣「包」下整盆海膽，現剖生食，大呼過癮。連漁民都說，「最近餐餐吃海膽，沒問題」。

帶殼的海膽依大小計價，澎湖漁民直售每顆四十到八十元不等，在台灣約百元起跳，價好時一顆要兩百元。剝好的海膽裝盒賣，一斤六百元。

早年馬糞海膽在澎湖各海域礁岩區數量很多，一直是最主要的食用海膽，但因體型大、棘刺不銳利、行動遲緩、不挖洞易於捕捉，被過度捕撈，產量銳減。

澎湖縣政府二○一○年實施禁捕，公告每年六月一日到九月卅日開放，且限採殼徑八公分以上馬糞海膽，如違法採捕，處以三萬元以上罰鍰。農漁局副局長陳高樑表示，今年裁罰了六件，大都以不知情當藉口，但農漁局不採信，還是按規定移送。

澎湖昨天沿海風浪偏大，漁民好不容易等到海膽解禁，仍趕著出海，潛水下海，一顆顆撿拾。經過八個月，馬糞海膽又多又大，漁民恨不得多幾隻手幫忙撿，數量多到先回港卸貨，再回海上繼續作業。

漁民說，解禁前三天，海膽隨便撿，接著就得用「找」的了，所以大家都把握黃金期出海。

現撈的海膽一送進漁村，婦女們全成了「低頭族」，有的負責敲殼，有人幫忙挑肉，趁鮮裝盒冷藏保存。龍門村許姓阿嬤說，剝海膽一個鐘頭一百元，「骨力」一點，每個月能多賺一、兩萬元，對漁村婦女來說，「這可是一筆大收入」。


【2012/06/02 聯合報】@ http://udn.com/