【美味人生】炎夏開胃涼菜‧梅漬小黃瓜之做法

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主婦魂不知跑到哪遊蕩？

許久都不見其上身！

炎炎夏日..身處菊島尤其酷熱..

多數人或許有『巴豆度度抹消化』之困擾..

今日特來分享一道簡單到爆炸的開胃菜..

必定讓大家涼到心坎去..

您貢猴恩猴啊？

(1)準備材料：小黃瓜5根、話梅5顆、二砂糖5茶匙、鹽2茶匙

(2)將小黃瓜洗淨備用

(3)切片,每片大約0.2cm左右

※小黃瓜片切厚點,抓苦水後比較不易破損,亦較有口感！

(4)加入鹽巴

(5)抓馬數下,使其出苦水

(6)靜待20分鐘,倒掉苦水

(7)用開水將小黃瓜片洗淨

(8)加入二砂糖

(9)加入話梅

(10)抓馬數分鐘,使其入味

(11)裝入保鮮盒,放製冰箱冷藏一天後,即可食用

※以上糖量及話梅顆數,均依個人喜好,酌量調整！

沒有騙你們吧！真的太簡單了！

不管是早餐配蛋餅吃..

中午配著臭豆腐吃..

消夜配著鹹酥雞吃..

都非常地涮嘴又不油膩..

(呃~怎麼都舉炸物的例子！)

最後..

祝大家減肥成功啦！！

肉包桃

好棒!簡單又健康好吃~~

李琳

看起來很簡單耶

這樣手殘的我也能做做看囉   

感謝分享!!

小徐師傅

請問"最高尚宮"...

如果"話梅"改用"梅粉"撒少許.抓一抓應該會比較均勻.

味道就不知道是否一樣?我一定要試試看...

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小徐師傅 發表於 2012-6-5 18:53
請問"最高尚宮"...

如果"話梅"改用"梅粉"撒少許.抓一抓應該會比較均勻.

梅粉也可喔！

這裡用的"話梅"我有偷吃步..

把梅肉剪得碎碎的..一同抓馬較快入味..