沿著菊島旅行~朵拉輕食留言版(姥姥飯新上市!)

朵拉輕食

過完個年,大家都忘了我們已經沒有供應中餐了
蜂擁打電話想訂中午用餐位子...

哀呀呀........請各位要吃"午餐"的
請各位往下走,有Mr.林義式餐廳,高雅簡潔的環境與用心的料理並結合的咖啡茶飲
請各位往下紫光斜對面走,有亞米廚房,低調的裝潢卻不隨便的簡餐,平價又健康
請各位往上好傢在家具行對面走,有料理旅人,明亮鄉村風的環境和清爽風味的義式料理

本店目前僅供應早餐晚餐喔
早餐供應飯糰06:30~09:30(周一到週五)
晚餐供應套餐17:30~21:00(周一到周日)

早餐飯糰如果提前賣完,路邊的旗幟就會收起來喔~

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今日早上因過於疲憊,所以早餐暫停供應,造成不便敬請見諒喔
過年前仰賴維生的左手跩傷,一直未能痊癒,所以實在是工作起來特別痛苦XD

預計這幾天會推出新牛肉餐點~翡翠白酪牛
本店所有肉品皆採自然手法醃製,無使用嫩精軟化肉質
白酪牛使用牛肉片,微微醃漬處理後,因不使用嫩精所以可以保持牛肉的滋味,有彈嫩而非軟爛的鮮嫩口感

微微煎炒後,加入些許本店特調蒜酪醬調味並拌入打碎的水嫩脆黃瓜段
脆嫩的鮮瓜與彈嫩的牛肉片,帶著微微鹹香濃厚的蒜酪滋味
明天會拍照好好介紹一下喔~~!!

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早餐供應的飯糰配料之一,是道加了不少蔥花的蔥烤五花豬
雖然蔥是極好的東西,纖維質水份高,多吃可以加強抵抗力
但是確實還是有人不喜歡吃蔥花,或是不喜歡蔥味

目前正在評估是否該推出雞肉餡料的飯糰
如果試做後可行的話,會提前發布介紹文喔~~
屆時,不喜歡豬肉或是蔥花的客人,又可以有新的選擇囉!!

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新餐3/2(週六)上架囉!!!

翡翠白酪牛~晚間套餐170元

自然手法處理牛肉片,不添加嫩精
保持著牛肉彈嫩自然口感,並保留著牛肉本身滋味
微微的日式醬油與紅酒醋醃漬後,以橄欖油爆香洋蔥丁後,加入牛肉片煎炒
起鍋前拌入本店特調的蒜酪醬與鮮脆黃瓜段

風味醇厚讓人念念難忘的蒜酪醬溫柔的巴黏著彈嫩牛肉片
顛覆了牛肉片只能蔥爆的吃法
溫柔沾附了蒜酪醬的牛肉片,那股醇厚而溫潤的口感讓你很難忘記它的滋味

想試試一別傳統蔥爆牛肉的牛肉片料理嗎?
那就快來本店試試我們的創意料理吧!!

蒜酪醬溫柔糾纏著彈嫩牛肉片....心動了嗎?

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明天星期一早上開賣飯糰唷唷唷
有新口味上市喔,內餡除了麻油榨高麗,太平公主蛋,還有香椒雞絲!!!

1.外頭飯皮口味有淡淡辣味的風沙飯糰,還有清香氣味的蒜香飯糰
2.內餡口味分豬肉與雞肉兩種,豬肉為蔥烤五花豬,雞肉為香椒拌雞絲

飯糰除了包了可自選的肉類內餡
還有固定包入的麻油榨高麗與太平公主蛋這兩種內餡喔!!
讓一大早就均衡飲食一下吧

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實在是老闆娘忙到昏頭,都忘了好好解釋一下才對
剛剛發布早餐飯糰新口味(香椒拌雞絲)
有人誤以為是青椒XDDDDD

不是啦,是雞絲洋菜絲,拌入香油橄欖油黑胡椒和靜岡鰹魚醬油所製成的醬
所以才會叫香椒醬(因為香香的,又有黑胡"椒"的香味)

大家可別誤會喔!!!
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有新口味上市喔,內餡除了麻油榨高麗,太平公主蛋,還有香椒雞絲!!!

1.外頭飯皮口味有淡淡辣味的風沙飯糰,還有清香氣味的蒜香飯糰
2.內餡口味分豬肉與雞肉兩種,豬肉為蔥烤五花豬,雞肉為香椒拌雞絲

飯糰除了包了可自選的肉類內餡
還有固定包入的麻油榨高麗與太平公主蛋這兩種內餡喔!!
讓一大早就均衡飲食一下吧

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大家早安!!!
今日開始推出新口味內餡的飯糰~~雞肉口味喔
新鮮軟嫩的雞絲與洋菜,淋上特調的香椒醬汁
(香椒醬汁:香油橄欖油調和黑胡椒花椒的香氣,加入了日本靜岡鰹魚醬油)
簡單調味與爽口健康的食材,一大早就很健康喔!!

(外頭的飯皮口味有蒜香與風沙兩種,原味須提前預訂喔)




(飯糰提供新口味囉~雞肉內餡)
香椒拌雞絲!!!
以香油橄欖油混和,選用外國嚴選黑胡椒與馨香花椒調配,加入了日本靜岡鰹魚醬油
簡單的調味,爽口的滋味,健康的食材
雞絲與洋菜在特調香椒醬中,給你健康清新的早餐感受!

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大家早安!今天早上依然有供應早餐飯糰喔!!
在此敬告各位~請各位購買飯糰後盡快食用,避免當中餐或是下午茶晚餐才吃!!!(唉唷,都說是早餐飯糰,就早上快快吃掉吧)

豬肉內餡的飯糰,因為加入大量的蔥花拌勻
而蔥其實是含水量很高的,所以蔥烤五花豬久置就會開始出蔥花的水分出來
"而蔥花的水容易發酵發酸"
(就像一鍋老滷汁中一旦加入蔥花,滷汁就容易發酸就壞掉的道理一樣,這是蔥料理時特別要注意的的特性啊 )

因此強烈建議各位,千萬別買了就常溫給它放到隔餐吃!!

加上本店飯糰內餡皆採新鮮食材,無肉鬆火腿這類乾式加工製品
因此容易出水分(蔥花,高麗菜)
久置容易讓飯糰變濕軟喪失了爽口的口感!!

請各位記得買了就吃喔,可別放到中午以後才吃
這會讓飯糰口感變差,也容易讓久置常溫中的蔥花產生發酵氣味

因為更新店內點餐本,特別把早餐飯糰的配料打印出來介紹~~
但是遇到不少客人詢問是否可以買了當下午點心吃,
因為考量蔥花特有的容易發酵特性,所以真的不建議大家一早買了卻丟著放到中午過後才吃
這樣一定吃不到我們一早用心調配包製的原始飯糰滋味喔!!!

朵拉輕食

大家早安~~昨天早上休息,今天照常供應早餐喔!!

我們的飯糰皆採用新鮮餡料包製,不使用肉鬆火腿及油條這些加工再製品
飯糰內有蛋,鮮肉,蔬菜三種健康均衡元素!!

提醒大家,最新研究報告指出~常吃培根火腿加工肉品會增加心血管疾病和癌症的罹患率喔
在世界還沒毀滅前,新鮮的食物還可以取得時,何不多吃點?XDDD
(蘇黎世大學追蹤13年、10個國家的45萬名心血管疾病或癌症的死亡病例發現，每天吃160公克的加工肉品，約3根香腸，罹患心血管疾病的風險增加72％；每天吃50公克的加工肉品，相當3片培根，罹癌風險也會上升20％)
http://news.msn.com.tw/news3063151.aspx

朵拉輕食

本店果泥紅茶除了特定配方新鮮水果泥與特定牌子紅茶外,所使用的糖為較健康的蔗糖(二號砂糖)

雖然成本比大桶果糖高,調和時也要多花時間打勻,但是成分較多礦物質
淡淡的特殊氣味也是讓果泥紅茶增添風味的秘密之一!!!

本店果泥紅茶絕不使用大桶果糖喔~~請大家安心飲用!!




(近期研究發現果糖所會造成的健康風險如下資訊供參考)
http://bluemot.pixnet.net/blog/post/25779366-吃果糖-甜在口裡病在身體

http://blog.udn.com/wrjobik/5496611

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最近的冷盤配菜~~創意皮蛋豆腐!!

洋菜絲碎肉絲碎皮蛋小黃瓜細絲調合的餡醬,加入了龜甲萬醬油與其他調味料
擺放在冰涼滑嫩的嫩豆腐上,脆口的瓜片裝飾一旁
特調出的淋醬,有著傳統蠔油的鹹香,還有西式滋味的芥子香氣與甜香美乃滋氣味
微酸微甜微鹹,又中又西的口味擺脫傳統皮蛋豆腐只有死鹹蠔油調味的印象

一口豐富滋味餡醬與冰涼嫩豆腐,在一口脆口瓜片
中西融合出的醬料滋味,讓人好驚豔
原來小小的配菜,也可以不簡單!!
一點點巧思,讓各位品嘗配菜時可以有一別傳統的驚喜!!!
最近頗受好評喔!!!近期都會推出這道配菜呢!

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早餐飯糰供應時間內~
飲料選擇除了紅茶奶茶,果泥紅茶瓶裝,另外新增台東初鹿宅配牛羊奶瓶裝喔!!

嚴選台東初鹿農場乳品,羊奶諸多口味,牛奶香濃順口!
本店販售僅需25元(參考:到府宅配費用為28元)

早餐一口飯糰,一口初露農場的牛羊奶!!
健康又飽足!!!

羊奶口味:健康元素,新鮮原味,香甜草莓,濃情巧克力,健康麥芽
牛奶口味:新鮮原味,香濃蘋果,濃情巧克力

每日供應瓶數不多,非坊間早餐店雜牌牛羊奶喔!!!
這可是新鮮牛羊奶滅菌消毒瓶裝好需冷藏保鮮的新鮮乳品,絕非奶粉泡製的保久乳喔!!

台東初鹿乳品公司網頁~~
http://www.truedairy.com.tw/

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大家早安~~今天依然有供應早餐飯糰喔!!
飯糰會先包製好,來了就可拿!(除非客人太多,才會需要等現場包好)

目前店裡有代售台東初鹿乳品公司的宅配牛羊奶!!
店裡代售特價25元而已喔~~(參考:宅配28元)

牛奶口味,香濃無比!
絕不是早餐店販賣的保久乳可以相比的啦!!XDD

這可是老闆娘挑剔的嘴巴認可的牛奶喔!!
非常的香濃,帶著牛乳自然的鮮甜味,沒有乳腥,口感滑順!
營養健康又好喝!!!
完全不輸林鳳營牛奶喔!!

[url= http://www.truedairy.com.tw/product.php?p_id=201001221610255619] http://www.truedairy.com.tw/product.php?p_id=201001221610255619[/url]

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停賣一陣子的過往招牌單點菜
因為菜單目前種類很多,一忙起來光是做套餐就快爆炸了
還真沒時間處理這個

目前開始恢復供應喔!!!
裏頭有香濃起司與鮮味海苔和脆口黃瓜絲
蛋皮香煎後透著香氣,將此三物包起來,是女生小孩子都很喜歡的一道單點料理

單點售價60元!!
4/19(五)明天開始恢復供應喔!

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蝦毀!!!
小顆飯糰開賣了?!!!!!!!!!!!!!XDDD

這幾天開始販售Q版飯糰,一顆25元,飯的份量和內餡是正常版飯糰的一半左右
小鳥味的女生或是小孩很適合選擇我們的Q版飯糰喔!

原味飯糰近期也開始重新推出!!一樣有正常版和Q版兩種尺寸可選擇!


Q版飯糰25元!!!!!!!
份量減半,適合小鳥味女生和小孩食用喔!!

飯皮:原味,蒜香,風沙
內餡:雞肉,豬肉

PS.我們的內餡總共包入三物,蛋菜肉!所以除了選飯皮口味還需要選哪種肉類喔!

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讓許多人魂牽夢縈念念不忘的蒜酪雪花牛又來啦~~
前陣子牛肉一直沒叫貨所以缺貨缺了些日子沒有供應!

唷吼,它又來了!!!
這次叫貨量不多,要吃請趁早喔....不然牛肉用完沒得賣又要等到貨囉!!

快來吃吃吧!!!

現在週二也有營業晚餐時段了喔
本店晚餐全周皆有營業!!沒有休息喔!!(只有早餐是周末假日休息)

朵拉輕食

哎唷喂呀.......太擠了太擠了太擠了XD
本店全周皆有供應晚餐,包括<週二>喔!

本店目前只供應早餐與晚餐
1.早餐周一到周五供應(早上六點半~九點半)
2.晚餐是全周共七天皆有供應喔!!!

PS.<目前已經取消公休日,僅有周末假日兩天沒有供應早餐,晚餐一整周七天都有喔>

為避免人潮擁擠向隅吃不到(本店餐點限量供應無法無限制供餐)
請各位可以挑選目前人潮較少的"週二"來用餐!!!
減少撲空機會,也不必人擠人導致等餐過久喔!


目前風味酸辣蝦已經恢復供應,台客醬鮮蝦也有了喔!!

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因為連日豪雨...哈哈,水果價格飆漲
果泥紅茶可能過陣子就不再提供瓶裝販售喔(因為今天買水果,成本足足多了一半)

近日還會提供,只是...照過往經驗,應該會繼續暴漲價格,所以可能過段時間就要停賣！
但是店裡套餐還是會照樣免費供應一杯喔!!(哭哭)

請愛喝的人明天早上快快來買吧~~XD
明天早上依然有賣早餐喔!

朵拉輕食

本店醬油至始至終全面都是使用龜甲萬純釀造醬油喔!!!
龜甲萬是老闆娘愛用的第一選擇,
雖然價格比坊間使用的小牌醬油貴,但是品質是一煮就吃得出來的啦!!XD

敬請各位安心食用,本店保證使用龜甲萬醬油,從未使用過其他廠牌醬油喔!

再爆毒醬油流入市面　新北市封存雙鶴產品

致癌醬油 攻入夜市小吃

政府檢驗合格醬油

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老闆娘右肩受傷,左手腕舊傷持續,左膝老症頭復發
今天早餐沒營業,晚餐也不營業
那....從明天開始也可以不用再營業,好嗎?

疑惑一直越來越大,這種只能咬牙賺小錢的日子要忍耐多久?
身體越來越累,但心裡的疲乏卻永遠無法用按摩舒壓貼布藥膏來解決.

本來一開始打著澎湖地方所得不高,售價壓低
就算現在開店成本越來越高,卻還是要假裝沒事心一點都不淌血繼續這樣做
一開始開店的試賣價99元
現在正式套餐,配菜也不像試賣價出的那樣簡便(試賣時配菜較簡便譬如燙青菜)
卻還是意外聽到有客人竊竊私語"以前才賣99元!現在變好貴!"
當瓦斯漲價,蛋價也回不去過去,電費也暴增,而天氣還是越來越熱逼得怕冷氣不開強一點會熱死客人時
套餐漲個10元,就面臨客人再度竊竊私語的"變貴了變貴了變貴了變貴了"

140元的套餐,
有別的地方吃不到且絕不是調理包的創意主菜,
有大碗裝的風味飯,
有隨意變化的蛋料理,
有涼拌的創意冷盤,
有入味的招待小菜豆干,
有熱呼呼的熱湯,
有不定時更換的兩樣滿滿配菜,
還有一杯新鮮諸多水果打出的泥混合紅茶不使用果糖反而選擇較貴的二號砂糖調配出來的健康果泥紅茶
店裡使用海鹽,使用龜甲萬醬油,使用安佳無鹽純奶油而非人工合成製作的"乳瑪琳奶油",使用西螺產區的米,使用多種廠牌大而非便宜雜牌的原物料.........
我覺得我和我老公,大概真的是白癡傻子.

大概是一開始我就選錯地方開店.
才搞得自己很累,也越做越迷惑.

天底下多少非天然的人工製作食品...
卻沒有人注意..而照樣吃得很開心,店家也賣得很輕鬆.....
本著自己敢吃才拿出來賣的心,卻搞得自己很累
恐怖的乳瑪琳,消費者卻吃得很開心,店家也賣得很開心?