[新聞] 澎湖小管盛產 鮮甜美味老饕愛

小歐站長

澎湖小管盛產 鮮甜美味老饕愛

澎湖小管正進入產季，但是受到氣候影響，今年的產量比過去少了1/3，每台斤價格貴了20、30元，不過難以取代的新鮮、甜脆口感，讓澎湖小管大受歡迎，市場上小管一亮相，馬上被搶購一空。

夏天一到，正是晶瑩剔透的小管產季，漁船出海捕撈收穫不少，碼頭上漁民忙著卸貨，把一簍一簍的小管送往市場拍賣，小管業者說，今年的產量比過去少，賣價也偏高。

體型大一點的小管，每台斤在500元左右，中型的也有300~400元的價格，零售部分就因為產量大概少了1/3，市售每台斤比過去貴了20、30元，雖然比過去多貴了一點，不過一大清早，漁市場裡還是擠滿了消費者。不過要怎麼挑，才能買到最合意的小管呢?

澎湖海域因為水質的關係，盛產的小管新鮮美味，不用泡過鹽水、冰塊，就有甜脆的口感，所以有水晶小管的美名，如果您在這時候造訪澎湖，可別忘了嚐嚐，澎湖小管的滋味。(民視新聞林樹銘澎湖報導)