今晚我掌廚~推薦澎湖茼蒿

siroi

澎湖茼蒿具有濃郁香氣，味美清甜，今天我也來野人獻曝一番。
(一)澎湖茼蒿蒸蛋：將茼蒿切碎，兩顆蛋加水打勻去泡泡，加入鰜魚醬油適量鹽巴少許，入蒸爐三分鐘即可。
(二)澎湖茼蒿佐澎湖干貝醬：洗淨茼蒿直接擺上盤裡，加入兩湯匙干貝醬，放入蒸爐兩分鐘後拌勻即可。
(三)澎胡茼蒿濃湯：偷懶使用康寶濃湯，只是多加入切碎的澎湖茼蒿，營養加分。
澎湖人晚餐不能沒有魚，澎湖土魠營養滿點，是說今年貴了點。身為澎湖原住民，對於魚的料理還是很不行，
幸好土魠是安全牌，怎樣處理都好吃。

siroi

wendy2401 發表於 2012-2-16 07:01
你的茼蒿大餐也太豐富了吧!

看起來很不錯吃喔!

澎湖茼蒿營養味美~多多益善

siroi

小徐師傅 發表於 2012-2-16 08:58
因為有很多"茼蒿菜"當綠葉.所以需要一朵"香腸花"搭配.  

所以說很普遍的澎湖茼蒿菜.也可以很有創意的 ...

小徐師父~其實我注意你很久了 ...開玩笑的啦，
其實是因為你是新一代好男人！

siroi

aeolus 發表於 2012-2-16 08:59
哇 美味的澎湖茼蒿啊!~!!!!

蒸蛋看起來 還是青綠耶~~~~~~~~

我也好愛朵拉的好一個混蛋~
自從她暫停外帶服務之後，我就沒有口福了...
因為不習慣一個人去餐廳用餐~
好一個混蛋我做不出來，只好改良一下變這個了~

siroi

coyo 發表於 2012-2-16 09:11
茼蒿蒸蛋,看起來清脆可口,給你100個讚.

感謝您的稱讚~

siroi

小徐師傅 發表於 2012-2-16 14:55
"圓仔花"都說~"要趕緊練一練功了."

"星期天"也說~"廚藝不精.但好想copy起來.煮給老公吃."

小徐師父的太太：給妳一個

siroi

aeolus 發表於 2012-2-16 15:12
小徐師傅別難過....
我也是不長進人妻....只要煎或炸

那個...煎魚真的好難，我都把魚煎破了~
不知有沒有煎魚的高人可以指點一下啊...

siroi

圓仔花 發表於 2012-2-16 08:23
哇!~好美味唷~~~

話說..你的香腸擺盤也擺的太可愛了吧...

圓仔花小姐~注意的果真是〝花〞耶！呵呵

siroi

朵貓貓玩布工房 發表於 2012-2-16 20:37
臣惶恐.............
(是"朵貓貓"不是朵朵貓)

朵貓貓的那個魚真是煎的好好啊~
說到鍋子，我之前用tefal不沾鍋確實比較好煎東西。
目前我用的鍋是WMF不銹鋼鍋，才剛換不久。
就是因為不放心不沾鍋刮傷後所釋放的物質是否會對人體產生不好影響，
所以才決定換成不銹鋼鍋的，誰知不大好操作。
不知道happycall是不是屬於不沾鍋？因為我都會不小心刮傷不沾鍋啊~
不過，我要努力想辦法駕馭WMF~畢竟他花了我不少摳摳

siroi

chienrh 發表於 2012-3-9 23:28
我看澎湖的餐廳做不起來

完全是因為澎湖的太太每個都是練家子

我還比不上版上的太太們，像是朵貓貓~她的用心我是望塵莫及啊！
我煮的只能餵飽自己啦！見笑了~

siroi

fiey 發表於 2012-3-10 20:33
使用料理紙煎魚，輕鬆上桌!!

你可以試試看唷!!

謝謝您的建議喔~

siroi

chienrh 發表於 2012-3-12 14:00
其實用不鏽鋼鍋煎
一定要油熱....火大，不要動不動就亂翻。
翻面的時候可以關火降低溫度

我後來已經知道不繡鋼鍋必須鍋熱油熱才行~
感謝妳告知及分享喲~