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異國美味料理-阿鳳越南河粉 [複製鏈接]

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發表於 2016-3-13 21:59:58 |顯示全部樓層
介紹了很多澎湖美食,大多以小吃攤為主,也大多以從小吃到大的店家為主 
畢竟我們家很少外出吃飯,能寫能吃的機會實在不多 
不過自從慢慢寫起來後,偶爾大家就會配合我去買些東西來吃,才可以寫文啦! 
此篇要介紹的是異國料理,越南美食,近年來越來越多的異國料理可以吃,是好事呀!

挑了天中午來吃,因為是下班直接來,也正是午餐尖峰時間,人很多

店內有兩種菜單,一種是固定菜單,每天都有

另一種掛在旁邊,是變動菜單,不一定會有的,看當天有掛什麼牌子就有賣那些,所以有時候想吃要碰運氣

玻璃上也有貼固定菜單

一旁忙烤法國麵包

櫥櫃裡還有許多醬料,算是越南料理中不可或缺的一環

法國麵包裡頭的配菜


這天不管外帶還是內用都很滿,我們站在外頭等內用的人,想說他們吃飽我們再進去坐,沒想到後面來的客人就不客氣的直接走到桌子旁盯著,等人家吃完立刻坐上去,因為不喜歡給還在吃飯的人壓力,所以才選擇站門外,結果就是被後頭兩組客人佔位...... 
如果大家不想等太久,可以避開11點半至12點半這段時間

老闆娘爆忙的

粽子,140元 
那時看牌子上寫豬腳麵,想說麵這樣包??? 
不過只是誤會,牌子掉下來
這粽子是糯米,包上有點甜甜的像椰絲的東西,不過不是很確定到底是什麼,最裡面是一大塊肥肉 
因為是冰的,要買回家放在電鍋內加熱,老闆娘說也可以切一片片,用少許油香煎更好吃,再沾上他們的辣醬 
我是有點吃不慣啦!畢竟我不吃肥肉,直接就把中間那一圈挖掉了,只吃糯米,還滿 Q 的

內用空間不大,四張桌子,各四張椅子,共16個坐位 
大部分的人還是外帶

桌上放有生辣椒、檸檬、辣醬、醬油,可以自行配出喜歡的味道

另外還有這罐辣椒,很辣很辣,不過還滿香的

海鮮河粉,80元 
湯的顏色跟想像中不一樣,因為已經吃過河粉,所以只試湯頭 
非常有味道,跟我們一般麵攤煮的海鮮麵湯頭是完全不一樣的 
這加入了螃蟹(上方那塊白白的)、蟹腳、蝦子,另外應該算油蔥酥,所以湯很濃郁卻不失清爽,非常順口,大家喝了都很喜歡

河粉藏在下面,滿 Q 的,我們家花媽可是整碗都吃完

涼麵,70元 
因為要寫文章,想說就點不一樣的來吃,因此在大冬天,我點了涼麵........ 
滿特別的是還有放上許多切的炸春捲,如果自己單獨點一盤炸春捲吃不完又想吃時,可以點涼麵

把麵條挖上來,是純白的,應該算類似米線,並非我們習慣吃的麵

因為有醬料,所以要整碗拌一拌 
雖然是冬天但不會冷啦! 
只是味道很清爽,帶點辣度,又配上大量的小黃瓜、紅蘿蔔以及豆芽,都非常爽脆,果然適合夏天吃,花媽吃了一口就愛上,說她夏天一定要吃 
麵的口感很難講,有一點點像粉條,但不會那麼 Q,應該就是在越南春捲裡會吃到的米線吧! 
搭配上醬汁很好吃,而且感覺也沒什麼負擔,不會過鹹,其實後來我還自己加了幾滴醬油在裡面哩! 
另外炸春捲切這樣很好入口,多泡了醬汁讓表皮變軟,跟沾春捲醬吃是不太一樣的口感,也很不錯,大家可以試試

炸春捲,60元 
以前吃到的越南春捲都是清爽型,米紙直接包食材
阿鳳家的是用炸的,而且包的東西也不一樣喔!

要寫這篇已經很久了,以前都是外帶,就先把照片拍起來.....結果也是拖了很久才寫,哈哈 
外帶回家的樣子,生菜、紅蘿蔔跟醬料都沒少,自個兒擺盤一下


剖面圖 
裡頭包的是豬肉跟芋頭,外皮炸的酥脆,一口咬下有淡淡的芋香 
包上生菜吃會多一分清爽,另外沾沾春捲醬,有些辣,開胃 
不過我覺得他們家的春捲醬有些不夠鹹,我還是喜歡自己買的那牌子的味道

法國麵包,60元 
店裡的人氣商品

之前也常買回家吃

打開裡面夾了這些料,可以選辣或不辣 
比較特別的是有夾類似肉丸子的東西,就是上頭有拍到製作區那一碗裡頭的

剖面圖 
麵包還滿好吃的,加上裡頭配料也是清爽型,一個就能吃飽 
個人喜歡加辣多一份香氣,不過確實也很辣

牛肉河粉,80元 
做法是將河粉都煮熟後放碗裡,放上肉片之後在淋熱湯把肉片燙熟,所以會看到部分肉片上頭還有些紅 
這道也是店內的人氣餐點

第一次吃是買回家,湯跟河粉分開放 
另外還附上了辣椒、生辣椒、醬油膏加辣椒醬以及檸檬,非常齊全

肉片非常多,還有許多洋蔥

豆芽菜跟河粉放一起

加進去就是滿滿一碗,吃很飽 
先喝了一下原味的湯頭,非常清甜,牛肉的鮮跟洋蔥融合在一起,因為加入大量的洋蔥,有很自然的甜味 
就連不吃牛的花媽,聞了湯的味道都覺得很香,非常推薦大家喝原味的湯 
加入了幾片生辣椒跟一點點辣油,覺得甜度就被破壞掉了,因為瞬間變很辣
是說加辣也不錯吃,但我更愛食物的原味 
檸檬汁會讓整體變得又酸又辣,是另一種風味,我只舀了一口湯加一滴試試味道,發現自己沒那麼喜歡酸,就沒再用檸檬了 
不過越南料理很多就是辣跟酸,看大家自己喜歡什麼口味,別一次加太多調味料進去,試試自己喜歡什麼程度的酸跟辣囉!

阿鳳的東西都滿好吃的,開了也算很長的一段時間了 
在店內用餐時觀察了一下客人,越南人很多,但當地人也很多 
因為不是直接把辣椒跟檸檬就加進料理裡,對於不吃酸不吃辣的人來說也很合胃口 
當然如果本身重口味的,要多重都可以自己加 
推薦這間越南異國料理給大家,有機會去試試吧! 


相關資訊 
阿鳳牛肉河粉 
電話:06-9263579,0975-663787 
地址:澎湖縣馬公市大勇街13號 
營業時間:07:30至15:00 
FB 粉絲團:阿鳳牛肉河粉 
地圖:
    

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