嘉嘉碳烤美食照片

• 店名：嘉嘉碳烤
  

  

  嘉嘉碳烤就位在中正路北甲宮夜市旁，現在加了鋁門跟棚子感覺起來更衛生也比較正式，以前的嘉嘉碳烤就真的是個簡簡單單的路邊攤
• 位置：中正路北甲宮小夜市
• 營業時間：16：00－24：00
• 介紹：
  

  

  澎湖的黑輪怎麼吃就是覺得比台灣的黑輪好吃，特別有一股菜香跟魚漿的甜，加上嘉嘉碳烤一級棒的調味醬，搭配起來特別容易引發食慾
  • 說到嘉嘉，站長就有些許感慨，嘉嘉碳烤可是站長從蘿蔔大的年紀吃到離鄉背井，以前多麼喜歡吃他們的碳烤，便宜又嫩的雞肉串、雞屁股、澎湖特別的黑輪，一大支的雞腿肉，每一樣都是美食，加上他們那種獨特的甜醬料，搭配隔壁的正港檸檬汁可真是絕配。
  • 然而就像澎湖的許多老店，第二代或第三代無心經營，不是頂讓就是接手者不肯紮實的學習長輩的技藝，因此許多美味跟技能慢慢失傳。嘉嘉碳烤過去一、兩年其肉類食品品質有較明顯的退步，雖稱不上難吃，或許是因跟兒時記憶中的美味有所落差，站長每次到嘉嘉買以往愛吃的燒烤時，內心總是有那麼一點感傷。
  • 姑且不論嘉嘉帶給許多老澎湖人的一點點失落，如果將嘉嘉視為點心、宵夜等一般小吃攤，倒是一個不錯的選擇！

• 主要菜單：黑輪、甜不辣、雞肉串、雞屁股、雞脖子等等
• 站長推薦：
  • 黑輪：澎湖黑輪和台灣的大不相同，吃起來特別有一股魚漿的香味，咬起來比較有彈性，光是煮黑輪湯就可以和台灣的黑輪分出高下了。嘉嘉的碳烤黑輪抹上他們水準之上的獨特醬料，真的是不錯吃！
  • 甜不辣：嘉嘉的甜不辣烤得脆中帶點嚼勁，搭配獨特醬料，適合當宵夜！

• 澎湖人的老記憶：
  • 澎湖的黑輪好吃到湯頭都很鮮美，所以澎湖的黑輪攤都會提供杯子給客人喝讓騰騰的黑輪湯，站長小時候就是吃路邊的黑輪配黑輪湯長大的。不過現在黑輪攤越來越少了，好吃的黑輪攤正在消失。