澎湖冬瓜糕

一筆

澎湖諸多糕餅中，冬瓜糕是最得我青睞的，早期的冬瓜糕甜郁酥香，後期的冬瓜糕慢慢追求少甜與麵粉提升的養生概念，逢年過節中秋祭祖，冬瓜糕種是少不了的，加上在熟茶（老人茶）主流的那個早期，左鄰右舍茶餘飯後門埕交流總是免不了一壺老人茶與幾塊冬瓜糕，更增添了冬瓜糕的歷史味道，早期在台北讀書工作，每趟上台北時的行李總是放著一盒冬瓜糕，那濃郁的冬瓜甜，很有澎湖人情味濃烈到化不開的幸福感