成立「蔬食粉絲團」 家長也按讚

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成立「蔬食粉絲團」 家長也按讚

【聯合報╱記者許玉娟／澎湖報導】
2011.12.06 03:34 am


低碳蔬食餐不是全素食，只要學校用心烹調，就能兼顧健康營養及美味，讓學童吃得更開心。
記者許玉娟／攝影澎湖縣政府與各國民中小學合作推廣菊島校園低碳蔬食午餐計畫，全國首創在Facebook成立「微笑健康澎湖樂遊遊粉絲團」，家長只要登錄到專頁，就能看到學校每周為學童準備的蔬食餐菜色，還可以按「讚」幫學校加油打氣。
縣府提倡節能減碳觀念，推廣低碳蔬食餐，鼓勵縣內各國中小學校實施「每周一日蔬食」，但有家長認為蔬食就是吃素，擔心孩子營養不夠、吃不飽，剛開始都很反彈。

環保局靈機一動，在Facebook成立「微笑健康澎湖樂遊遊粉絲專頁」，由學校每周公布碳蔬食食譜、成果照片或影片，並不定期發表健康食譜、文宣及辦理蔬食講座、活動、文章等。

「家長看了好放心，學校也愈做愈起勁」，以開心農場聞名的中山國小，食材來自自家菜園，五顏六色的蔬果讓人食慾大開；小門國小因靠海，菜色裡總是少不了海鮮，而東衛國小則以「澎湃」取勝。

許多學校對於飯的烹調也不馬虎，有些學校用更健康的五穀米取代白米，有的加入紅麴，主菜類除了採用在地海鮮食材、南瓜等，連搭配的茶葉蛋、滷蛋或牛奶也周周更新，為學童兼顧健康營養及美味。

環保局長許文喨說，縣內55所國中小學已有半數以上響應低碳蔬食營養午餐政策，參加的學校只要在12月底前，每周實施一天健康蔬食餐，把食譜及照片PO到Facebook專頁，就能獲得1000元蔬食加菜獎勵金。

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【2011/12/06 聯合報】@ http://udn.com/



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