民權路新開的小吃:大帥滷味

小徐師傅

昨天晚餐時間.在市區某停車場停好車.下車之後.
看見一位婀娜多姿的少婦抱著小孩走在我前方.
小徐師傅身為郊區一匹狼.就跟蹤在她後面.....



結果走到民權路小吃攤集中區.原來這位少婦是來買滷味的...



這是一家新開的滷味小吃店.叫做大帥滷味...



很特別的是有一大鍋麻辣鴨血.滷的香噴噴的...



有很多蔬菜及菇類可以選擇...



滷味食材種類不少.外觀色澤看起來滷得蠻入味的...



麵類的選擇種類少了一點.可以多增加一些選擇性...



麻辣鴨血有分30元及50元的份量



他們沒有一般滷蛋.可是有滷小鳥蛋.很入味...



還好先來先贏.後面陸續很多客人來買滷味...



美麗的少婦從錢包掏出她老公的辛苦錢.準備付錢...



麻辣鴨血裡面還有附贈菜頭...



滷味裡面是附贈醃蘿蔔.很特別.一般滷味都是附贈酸菜...

這家大帥滷味店面整潔.食材乾淨.擺放整齊.滷的很入味.外觀賣相佳.
麻辣鴨血有少部分不夠入味.可能是新入鍋滷不久.應該要將新舊入鍋的鴨血分清楚.
麵類不要燙煮到完全熟.外帶回家時.可能就悶的過熟了.會影響口感.
其他甜度.鹹度.辣度.我個人感覺都還不錯.如果小缺點再加以改進.應該就是澎湖第一名了.

元氣YUMMY 會員註冊

dear5120184 發表於 2013-1-9 16:34
您好 我是滷味的老闆，對於您購買的東西沒放到真的很不好意思，如果有機會真的很想補給您在送你幾樣東西作 ...

因為朋友的推薦而去交關了兩次~~

老闆煮的泡麵確實好吃~

加一點九層味及醃蘿蔔去提味真的很不錯吃.

不過在此還是給老闆一點建議參考

或許是我的口味重還是怎樣吧

貴店的魯菜味道有點清淡

味道似乎還不是很入味

可能是直接倒入包裝袋後就沒另外調味的關西吧
(還是要跟您反應希望味道要重口味些?)

豬皮略硬味道不太夠

但泡麵另外煮另外包裝調味它的味道就很夠

以上是個人一點小小心得~XDD

祝貴店生意興隆^^

水漾魚

請問麻辣的湯頭有放牛油嗎?

dear5120184

您好 我是滷味的老闆，對於您購買的東西沒放到真的很不好意思，如果有機會真的很想補給您在送你幾樣東西作為補償好嗎??真的真的很抱歉...對於滷味價格的問題我們已經竟量降低因為澎湖的物價真的比台灣貴很多，例如雞腳在高雄我們可以賣5塊，但澎湖要賣到10塊才大概賺3塊左右但是有比較大隻便宜的就很小隻，而有幾位朋友反應鴨血問題我們也會切小塊一點配菜基本以蘿菠為主，有時沒時間煮熟前會放百頁豆腐，豆芽菜我們就不考慮了，店才剛開幕不久許多建議謝謝您的提供我們會好好改進給大家最好的服務 謝謝唷!!~

lane

AlisaLu 發表於 2013-1-8 23:16
剛剛去買了高麗菜一份,兩塊海帶,兩塊小豆干,半塊豆皮,一份冬粉,一份鴨血全部135!

但是吃了兩口發現裡面沒 ...

這家店點了東西,拿到後,怎會發現少了一樣,我上週日去買,發生和你一樣的情況,
  
只是我的不是高麗菜,本想去反應,因天氣太冷了,不想再出去,不過那種感覺真的很不好
  
而且才點幾樣東西好貴喔,應該不會再去了

亞米廚房

今天..吃的鴨血裡不是菜頭是百葉豆腐><
鴨血狂噴水
害我差點噴到老公看的小說
個人覺得味道還可以...
會考慮下一次^^


一筆~
櫥窗滷味接下來兩個月好好替你吃

AlisaLu

剛剛去買了高麗菜一份,兩塊海帶,兩塊小豆干,半塊豆皮,一份冬粉,一份鴨血全部135!

但是吃了兩口發現裡面沒有高麗菜!!!

剛下班很累,沒力氣再出門,實在是很不開心!>"<

c0913174152

大帥滷味開到幾點阿?

朵貓貓玩布工房 會員註冊

一筆 發表於 2013-1-5 17:56
話說我很久沒吃滷味了
那一鍋麻辣鴨血想去吃看看
話說澎湖好像沒有櫥窗滷味

「櫥窗滷味」在甲乙火鍋（現改為鑫億名產行）隔壁，有新開一間耶！

小徐師傅

歐巴桑 發表於 2013-1-6 14:25
昨晚去買鴨血有蘿蔔沒豆芽,很好吃應該還會去買!

今天晚上八點多.第二次去買大帥滷味.

原來王子麵裡面拌有豆芽菜.九層塔.醃蘿蔔.

第一次買回去吃時.我竟然顧著吃.都沒發現.

鴨血裡面確定都有附贈白蘿蔔塊(菜頭).

我忘記建議店家.鴨血不要切太厚.裡面會滷不入味.

下次去買.再跟老闆反映吧!

歐巴桑

昨晚去買鴨血有蘿蔔沒豆芽,很好吃應該還會去買!

小徐師傅

cgh7641 發表於 2013-1-6 00:17
前天買有耶...
而且還不少...還有加豆芽菜
(買的時候遇到同事的老婆也去買...

妳是說麻辣鴨血裡面加豆芽菜嗎?

加到滷味裡還可以.加到鴨血裡好像怪怪的!


所以店家會有多的菜.不定時附贈給客人嗎?(...我亂猜的)

有附送到算運氣好.沒有也不能怪店家吼...

因為是附贈的.不是每天有的啊!

我就沒有豆芽菜!但是有菜頭.呵呵~

cgh7641

arens 發表於 2013-1-5 10:00
所以說~~鴨血是50且沒附菜頭???

前天買有耶...
而且還不少...還有加豆芽菜
(買的時候遇到同事的老婆也去買...
她說他們前一天買沒豆芽菜...)

cgh7641

小徐師傅 發表於 2013-1-5 00:36
真的喔~麻辣鴨血已經沒有30元的嗎?那天老闆說有30和50的.

我是買50元的.因為喜歡吃.

星期五下班去買...
老闆說30的只有開幕那時的活動...
現在都一律50了...

肉包桃

一筆 發表於 2013-1-5 17:56
話說我很久沒吃滷味了
那一鍋麻辣鴨血想去吃看看
話說澎湖好像沒有櫥窗滷味

西門町有((大誤

sweet1211

剛剛去光顧囉...鴨血只有50的喔!
另外滷味買了海帶.百頁豆腐.豆干.貢丸,鳥蛋.豆皮.地瓜葉.冬粉.王子麵兩包,要價$190.
在這不景氣的環境,以後應該還是會選擇平價滷味-----狀X吧。

一筆

話說我很久沒吃滷味了
那一鍋麻辣鴨血想去吃看看
話說澎湖好像沒有櫥窗滷味

arens

所以說~~鴨血是50且沒附菜頭???

朵拉輕食

最近青菜稍稍漲了點價
而金針菇也是貴啊.............

可能是選了蔬菜,金針菇這些剛好有點漲價的東西,才會比較貴一點吧?

下次可以先問問店家.因為蔬菜這種東西真的是,欸,時價啊...

小徐師傅

mimi121295 發表於 2013-1-4 21:02
昨天老公去買來吃……鴨血只分50元的沒有30元的……他有買蘿蔔所以不知道到底有沒送蘿蔔……買了四季豆、小 ...

真的喔~麻辣鴨血已經沒有30元的嗎?那天老闆說有30和50的.

我是買50元的.因為喜歡吃.

不過我建議店家鴨血別切太厚.比較容易滷入味.

但是也不能切太薄.可能會滷到縮水了.


所以說~ 店家還有個部分需要改進的...

就是滷味攤上的各種食材.應該要清楚標示價錢.

價格透明化...讓顧客購買滷味時.才有個參考依據.