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想請問在飲料店工作的人~ [複製鏈接]

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發表於 2013-10-7 19:45:36 |顯示全部樓層
想請問 我知道飲料封膜機封一杯是會顯示一杯所以會顯示有多少杯
但是當客人說忘記加配料請你們補加時 已經封杯了 只好把膜拆開再封
當做錯飲料時你們也會這樣重做  但是想請問 這會造成你們很大的損失嗎?
買過一杯想再買一杯不過忘記講要加料後來講說要加料 然後特地跟我說
[這樣會造成我們的損失請不要這樣做會造成我們的困擾]
那我是不是要說對不起我不該請你們加料我應該要再加買一杯這樣嗎?應該可以用紙筆記下膜機多封一杯空杯吧?

對不起事實上這樣跟我說讓我感覺非常不好 我買的還是該店裡算貴的飲料 買了2次只是忘記要加料
然後得到這種警告一樣的話  請問這樣再封膜的事是非常嚴重嗎?

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發表於 2013-10-7 22:27:57 來自手機 |顯示全部樓層
哪間啊誇張欸

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發表於 2013-10-7 22:52:09 |顯示全部樓層
店員應該沒有要你再買一杯吧?(依你字面的意思來說)  是你想太多了

對於封膜機的數字  大概也不是這個問題

如果有POS系統的  就還要改單改標籤改價格  不然結帳會有問題  那就真的困擾了

純粹是你造成他們的困擾罷了....  我覺得只是店員應對口語不太修飾而以

如果你又再次追加一杯  如果是我  我會翻白眼

如果是店員自己忘記加料 那他不對
如果是你忘記講要加料  錯是你  花錢不是就是老大   飲料店員工大多都是時薪不到100的工讀生  不要這麼刁難吧



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發表於 2013-10-8 01:51:59 來自手機 |顯示全部樓層
你也可以選擇用環保杯帶去請店員加料的。通常遇到這種情況大多人會選擇算了吧?如果是我會選擇帶這杯飲料去吃塊蛋糕哈哈~

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發表於 2013-10-8 01:55:38 |顯示全部樓層
本文章最後由 tnakururu 於 2013-10-8 01:59 編輯

我完全沒有刁難員工唷 是我拿到飲料那一瞬間本來想說阿對不起麻煩你們了~結果
他馬上講這一大串給我....我也不知道你重那裡看到我對他刁難
而且我是分開時間買的= =可能是外送他們不高興...所以給我這個態度

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發表於 2013-10-8 06:01:00 |顯示全部樓層
這不會造成太大的損失啊!
如果要照那個人的所說的..那破杯的勒?
破杯的不就損失嚴重,應該是嫌麻煩吧...

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發表於 2013-10-8 09:43:58 |顯示全部樓層
以我自己之前在飲料店打工的角度來說好了

損失硬要說的話當然是有阿

原本做好一杯的時間,完了我可以再服務下一位客人

那因為客人的疏忽要加料,我必須拆封膜、倒出理面些許飲料才可以加料

必須再多花費額外的時間來做這件事情,這些都是損失,怎麼可以說沒有呢?

或許成本很低,但對店家來說不能說完全沒有損失,我想損失最大的應該是該店員的奇摩子吧!

至於點的飲料貴不貴,其實對有的員工來說,他根本不在乎,他還希望每個人來都點單一茶品

綠茶、紅茶之類的,簡單又快速,反正點貴的飲料錢也不是他再賺,是老闆再賺。

不過員工的反應通常就反映出老闆的帶店風氣

以前我們店裡最麻煩的就是胚芽奶茶,因為怕泡出來胚芽粉沒化開所以都要先用熱茶很細心的攪拌

胚芽粉又不項阿華田那種很好攪勻,做一杯胚芽奶的時間,我們都可以作四、五杯其他的飲料

因此也是有遇過類似的情形,泡完的時候,客人才臨時說要加珍珠、布丁之類的

雖然我們心理OS會有點不爽,因為早點說不是可以讓我少浪費一點時間嗎

不過基於我們老闆娘從開店來的準則就是,只要客人飲料不滿意就是給她換

所以我們還都是笑笑的回應"好阿~下次記得先跟我說嘿"!久而久之風氣培養下來,倒也習慣各種客人

甚至遇過要九分滿珍珠、一分茶的,我們也一樣開心應對

因此我想對於樓主的遭遇,該店員表達的態度或許可以再婉轉一點,會比較適當

畢竟兩方都要站在對方的角度想,事情會比較圓滿

但我自己遇到這種狀況,如果店員都已經泡完,通常我就當作是自己疏忽算了

幫人家買的話就只好再加點一杯囉!

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發表於 2013-10-8 18:53:36 |顯示全部樓層
其實很多 都是老闆硬性規定

小家子氣

也不能全部都怪店員

搞不好店員多使用了一個封膜  就得賠錢

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發表於 2013-10-9 05:10:25 |顯示全部樓層
只是覺得店裡老闆是怎樣教的...我也不是故意的==
這樣子只會讓我不想再去那一家買了雖然少一兩個客人他們沒差
應該是他奇模子不高興...給我這種態度

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發表於 2013-10-9 11:07:03 |顯示全部樓層
本文章最後由 dai23 於 2013-10-9 11:07 編輯

不過至少讓你知道下次到其他間飲料店的先看清楚想好之後在點  才不會又被店員念

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發表於 2013-10-9 19:24:45 |顯示全部樓層
請問你是在外送的情況下..要請他們重新作嗎?如果是這樣的話..店員有一定的困惱(還要在重跑一遍)站在消費者立場真的要感恩有外送的服務..
如果現場買的話..店員雖然會很無奈但不應該會造成損失吧!!(因為這種重打單或該另外加錢平常也會有的狀況)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
會問一下是想了解..是什麼情況下店員怎麼會這麼說
之前常看到些抱怨文..有正義感的人很多想幫忙評理也很多..但真相只有當事人說了算..店家有時像啞吧吃黃蓮~還是用公道的心態去當旁觀者在評論才不會火上加油

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發表於 2013-10-10 00:03:46 |顯示全部樓層
我是第一趟的外送剛拿回家就爆杯了= =那一杯是有加珍珠的 我就馬上打電話去說我要重買一杯(本來想追外送的人跟他說只是沒找到= =)跟剛剛一樣 他們說好地址說跟剛剛一樣嗎我說對 他說的內容都對只是我後來想我好像沒聽到他們說到珍珠 我就馬上再打回去問說有加珍珠嗎 他們說沒 說要加嗎 ㄛ我說對...這些都是打到店裡講的 所以想說他送過來時說不好意思又麻煩一趟了 還沒開口 店員就開口這樣跟我說了

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發表於 2013-10-10 10:15:25 |顯示全部樓層
tnakururu 發表於 2013-10-10 00:03
我是第一趟的外送剛拿回家就爆杯了= =那一杯是有加珍珠的 我就馬上打電話去說我要重買一杯(本來想追外送的 ...

原來是叫外送  "我是第一趟的外送剛拿回家就爆杯了" 這句話怪怪的?

外送不就是送到你家  不過應該是筆誤 我想你是大樓之類的  從大門到你家有一段距離  到家後杯子摔壞了?(我猜是這樣)


再來....接電話的店員似乎並沒有對你說甚麼多餘的話  我是不知道你是叫哪一家

有些飲料店外送是外送的人  接電話做飲料的是另外的人


覺得你造成他的困擾的人應該是外送的人  他可能覺得一個地方連跑兩次很煩吧  我猜

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發表於 2013-10-10 13:48:27 |顯示全部樓層
本文章最後由 ninth 於 2013-10-10 14:32 編輯

今晨去參加晨跑正想去好好享受一頓早餐說。
遇到一位應該稱呼很盧的阿桑級的媽媽(35歲左右吧),客人花錢不是絕對老大。
阿桑:「小姐!我剛點的那邊美式咖啡不加糖及奶精的換成拿鐵好了」
阿桑:「對了!我剛點的雞塊換成薯條。」
店家:「可是美式咖啡煮好了呀!而且雞塊也放下去炸了呀!」
阿桑:「不可以換嗎?你們又沒送上來」話說完人就走了。
我看見那店家小姐的臉色還是笑笑沒說什麼。

換我點餐時那阿桑走過來直接插隊就劈頭
阿桑:「我的拿鐵不要了換成兩杯紅茶」
店家:「不好意思!小姐妳剛剛點的美式換成拿鐵,現拿鐵又要換成紅茶,不好吧!」
店家:「都做好的東西一直換,這樣會造成我們困擾!」
阿桑:「不會冰起來賣給下位人客呀!」口氣很差呀!

以上看倌看完之後,結論自已想吧!

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發表於 2013-10-10 19:08:15 |顯示全部樓層
本文章最後由 tnakururu 於 2013-10-10 19:25 編輯
dai23 發表於 2013-10-10 10:15
原來是叫外送  "我是第一趟的外送剛拿回家就爆杯了" 這句話怪怪的?

外送不就是送到你家  不過應該是筆誤 ...


爆杯是我自己拿到回房間他就掉到地上破掉了 所以我才在打電話說我要重買一杯因為我跟他們講我不小心弄破了
他們就說好
第一次送的人跟第二次送的不一樣 我家是有電梯所以我想追第一個外送員下去也看不到人
只好打電話可是他們回的話就如我所說  就單純我只是自己摔破 想喝只好再叫一次 內容他們也說好知道
只是沒加珍珠我也說過我馬上打去問 然後送過來是不同人 然後他就這樣跟我說而且是拿到付錢後那一瞬間

我可能寫太亂大家看不懂
就單純像是叫了第一次回家 結果家裡後來也有人想要喝 所以再叫一次同樣的東西內容
只是他們可能忘記加珍珠 我也怕他們忘了就打電話去問 他們就說好 我買飲料很多次了
各家店都有 也有客人像我這樣忘記說 但是大家的做法都是拆膜再加料 也沒說什麼
有些客人會說不好意思有些不會 但是沒聽過這樣告戒客人的

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發表於 2013-10-12 11:42:35 |顯示全部樓層
其實大家只是立場不同  也別氣也別多想了

服務業本來就要盡量滿足客人  更何況現在的飲料店這麼競爭

很多人都覺得賣飲料賺很大  

想想現在連一杯都要有外送的服務  物價成本也越來越高了  加上外送油錢這些也都是店家要吸收的

甚至店家為了爭外送服務都要多請一個人上班

這些也都是看不到的成本

至於杯子重封的問題其實算小事

我們也有遇到客人封杯後覺得飲料不甜想在甜一點請我們加糖,

我們也是幫客人打開再加糖重封杯(重點是我們用的是紙杯,封膜開了杯子是要重新換新的,損失的就不只有封膜了)

但是站在客人的立場想  他覺得不甜不好喝  難道要他倒掉嗎   更何況是加料還有錢收ㄋ

也許因為你是外送  店家也覺得不是他們的問題所以語言上有讓你感到覺得不舒服

但相信他們也不是故意的  溝通吧  溝通不好也是原因之一   所以也別氣了  

  

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