現買現料理的代客熟食海鮮特產

一筆

從台東成功到大阪黑門市場，每當看到臨海港市的攤販或特產店，總能提供簡易輕食但保證新鮮，生魚海鮮現買立刻代為熟成的服務，就覺得在澎湖為何海鮮只是在傳統餐廳內可以品嚐，一次都得一大桌，不符合2人旅行的海鮮品嚐需求，一大桌菜也不是樣樣美味或都想嘗鮮，澎湖特產或海產攤位空有不錯的食材卻無法發展出快捷新鮮又客製的即可食服務，在台灣或國外許多港市攤位都可以現買，現場料理，提供座位讓饕客立刻品嚐，花個兩三百塊台幣可以吃到想吃的海鮮就很滿足了，不必要幾千上萬一桌菜，甚至在日本傳統市場內的海鮮特產攤位還提供專門的食室空間外加無線上網服務，澎湖海鮮可不可能在特產店推出小而美的精緻客製海鮮料理上桌呢？逛逛特產店，看到不錯的海鮮食材，購買，2人或3人請老闆現場料理，小桌子坐下來品嚐，一小盤，兩三百塊台幣，輕負擔又美味，多棒的感覺

napax

一筆大概念是對的
但是澎湖現有餐廳及風俗習慣不太可能認同
就連我這假澎湖人都常常被摃潘仔

一筆

napax 發表於 2014-7-29 16:20
一筆大概念是對的
但是澎湖現有餐廳及風俗習慣不太可能認同
就連我這假澎湖人都常常被摃潘仔 ...

路好遠
不過如果有志者先一兩家試試看
獲許有些機會
當然整體大環境改變很難

大頭斑馬

小弟家鄉屏東東港的華橋巿場在n年前就有代煮的店家...
收費當場講明白,看客人要怎麼料理,怎麼收費...

重點就是鮮!!!

napax

一筆 發表於 2014-7-30 08:29
路好遠
不過如果有志者先一兩家試試看
獲許有些機會

其實北辰市場全聯那條巷子前
有一家賣炒飯的阿姨就有在代煮了
只是不便宜