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澎湖小管糯米卷 [複製鏈接]

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發表於 2016-12-14 23:10:12 |顯示全部樓層
澎湖大管糯米捲,小管也好,大管也罷,現在越來越貴,所以要把牠的食用趣味發揮到最大,這道菜色在日本料理店有吃過類似的,所以用澎湖更好吃的大卷來試試看,大捲裡頭塞入糯米,糯米要先加上肉泥與豆夾切丁後炒過,然後再塞入大卷內蒸一下,切片,品嚐,大功告成

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