澎湖在地菜色其實有時候藏在自助餐店

一筆

很少人會想到澎湖旅行時有一餐可以來個自助餐挖寶，在自助餐中往往可以發現有不少菜色是真正在地食材下去料理的，海鮮餐廳已經很難了，而自助餐一些小品料理則多數仍能以在地食材料理，雖然不是什麼大品佳餚，但卻可以吃出在地平民美味，也可以透過自助餐菜色知道當地山海時鮮的狀況，我自己偶而就會去自助餐串串門子，大概就知道最近澎湖魚貨或蔬菜的產銷狀況了，自助餐店是很好的市場櫥窗，下頭這自助餐菜色中就可以看到許多樣澎湖在地料理與食材的表現了