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澎湖海鮮餐廳點餐10大技巧 [複製鏈接]

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發表於 2018-1-27 10:03:28 |顯示全部樓層
澎湖夏季海鮮餐廳點餐10大技巧,輕鬆解決用餐煩惱:
一:夏季避開中午12點至1點以及晚上6點至7點時段,如果你不想體驗菜市場用餐環境或揮汗排隊的話。
二:人數達到10人桌務必先行訂位,並最好提早先電話中確認餐點可以減少等餐的時間。
三:離島餐廳10人份餐桌合菜務必預約,大多離島餐廳的用餐空間都是旅行團包了,偏村或離島許多小吃店晚上不開,應注意。
四:除菜單有標價外,所有菜餚務必詢價,尤其海鮮多以時價計算,澎湖海鮮便宜的事情是很久以前的故事了。
五:澎湖海鮮餐廳通常都有無菜單的手路菜,或當日的特別進貨,可以點餐時詢問老板是否有當日的新鮮魚貨,或詢問餐廳的手路菜,手路菜有時候並非海鮮料理唷,但確有意外的驚喜。
六:對於預算有所節制的遊客,點餐可改變形式提出一個總價請老板配菜,再針對配菜微調,可以控制預算在指定的金額內,通常走進海鮮餐廳的基本開銷建議10人桌約2000至3000,6人約1500至2000,2人約800至1000。
七:澎湖餐廳非常重視時鮮,就是當季特產,這是點餐時可以先確認現在最"著時"的料理。
八:許多海鮮餐廳無法特別提供素食料理,先行確認,如果同行有人吃素。
九:澎湖餐廳以海鮮料理居多,夏季炎熱不適宜打包,除非是立刻放到冷凍庫或冰箱,如果無冷藏放隔餐通常會有變質甚至腐敗的風險,盡量盤底朝天吧。
十:最後來幾道海鮮餐廳普遍可以提供的的國民美食吧:
主食:紫菜炒冬粉,南瓜炒米粉,南瓜海鮮麵疙瘩,紅蟳粥
海鮮:水晶中卷,澎湖花枝丸併蝦排,酸瓜石老魚,豆鼓牡蠣或炸牡蠣,清蒸石班,魚頭或魚肉酸瓜湯,清蒸螃蟹,涼拌珠螺,炒大蛤,炸紅新娘,海菜魚丸湯,螃蟹炒蛋,烤大蝦(注意預算),炒絲瓜,鳳梨蝦球,炒丁香,炒螺肉,生蚵,薑絲鮮魚湯(嘉誌、石老、石班),炒小管,半煎煮魚,海鮮火鍋總匯。

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